土豆沙拉是很多朋友在吃日料时必点的一道菜,因为吃起来的口感像冰激凌一样绵密,再加上香浓的味道,所以无论是大人还是小朋友,几乎人人都爱吃。
那在家能做出像日料店一样好吃的土豆沙拉吗?其实土豆沙拉的做法并不复杂,只要把食材准备好,在家也能做出和日料店一样的味道。
今天,晓饭桌就教您在家做日料店必点的土豆沙拉,按照我教您的方法做这道美食,口感绵密,味道香浓,好吃到舔盘,哪怕是新手也能做到零失败。
一、土豆沙拉的做法
主料:土豆250g
辅料:火腿肠100g、胡萝卜半根、黄瓜1根、洋葱1个、鸡蛋2枚
调料:沙拉酱3勺、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量
1、先把土豆和胡萝卜洗净并去皮,然后再切成小块备用,以便稍后上锅蒸制时更容易蒸熟。
2、土豆和胡萝卜切好以后,先将黄瓜切成薄片,洋葱切成细丝,接着再加入适量盐,腌出多余的水分,最后用手挤干,这样吃起来的口感最好。
3、黄瓜和洋葱在腌制的同时,把火腿切成小丁备用。
4、起锅烧水,把切好的土豆和胡萝卜放入蒸锅,冷水上锅蒸30分钟左右,直到可以用筷子轻松插透即可。
5、重新起锅烧水,把2枚鸡蛋冷水下入锅中,调中火,先煮10分钟再焖2分钟,最后放入冷水中浸泡一会,这样比较好剥皮。
6、把鸡蛋、蔬菜和火腿放入蒸好的土豆中,加入适量橄榄油,捣碎成土豆泥。
7、继续加入3勺沙拉酱和适量黑胡椒粉,再次搅拌均匀后就可以开吃啦。当然,如果不急着吃,也可以放冰箱冷藏后再食用,味道更好哈。
8、至此,这份口感绵密,味道香浓的土豆沙拉就做好啦,吃起来与日料店的一样,大人和小朋友都爱吃。
二、做土豆沙拉的注意事项
1、如果喜欢吃有颗粒感的土豆泥,可以不把土豆捣得太碎,根据个人口味而定。
2、在土豆泥中加入橄榄油吃起来会更顺滑,口感更好。当然,如果没有橄榄油也可以不放。
3、如果打算做给小朋友吃,也可以再放些虾仁,这样营养不仅会更丰富,也更好吃。
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