买的虾终于到了，立马就做了油焖虾，实不相瞒馋这口已经很久了！
油焖虾做起来很简单，食材也就只需要大虾和一些家常的配料，一起烹饪一下就是一道很好吃的快手菜。
虾用新鲜的最好，不行的话冷冻虾也可以，我就是在网上买的冷冻虾，因为现在我这儿是真买不到新鲜的虾。冷冻虾也有一个好处，在处理的时候不用害怕虾活蹦乱跳的……
食材：
虾
调味：
姜、蒜、葱花、生抽、老抽、蚝油、醋、料酒、白糖、番茄酱
1. 虾去掉头部和虾线清洗干净备用；
2. 热油炒香蒜末和姜丝，放入虾翻炒到变色；
3. 倒入调好的料汁翻炒30秒转中火焖煮2分钟（料汁：2勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1勺料酒、半勺白糖、半勺醋、2勺番茄酱、3勺清水搅拌一下）；
4. 大火收汁，出锅撒上葱花翻炒均匀即可，料汁里有咸味了，口味不是很重的可以不用再加盐，如果觉得咸味不够，适量再少加一点盐；
完成！出锅后的虾色泽鲜亮红润，虾肉饱满紧实，入味至极，有没有很想吃！
尽情享受这大快朵颐的乐趣吧！
