要说到中国的早餐种类那真的是相当丰富，其中大油条就是很多人喜欢吃的早餐之一，很多人以前吃早餐的喜欢就是一根油条一杯豆浆，别提有多舒服了，当时的油条都非常好吃，口感也是非常好，不过后面慢慢的出现了很多的添加剂，虽然早餐店炸出来的油条松软又蓬松，但加了这些东西的油条不仅味道变了，吃起来也有一股呛鼻的味道，根本就不敢随便吃。
很多人也尝试自己在家炸过油条，但是炸出来的油条不是不蓬松就是不松软，花费时间和精力准备了一个早上的油条成了这样子，后面谁也不愿意在家自己炸油条了，其实这炸大油条的方法很简单，今天小编就分享给你们，自制“大油条”，一碗面粉一碗水，松软蓬松，比早餐店卖的还好吃。
事先准备好一碗面粉，一碗温水，加上一个鸡蛋，小苏打，无铝泡打粉，植物油，食盐等，接着把除了一碗温水之外的所有食材全部混合在一起，接着慢慢的往碗中倒入温水把面和柔软，这个时候非常重要，水不能放多也不能放到少，所以要是没办法掌握好水量的话，就一点点的加，知道不粘手就可以了。
在揉好的面团上抹上一层油，盖上保鲜膜放到冰箱里面冷藏一晚上，这一步就是为了醒面，时间越长面的伸展性越好，炸出来的油条也越蓬松，早上把面团取出来后不用揉面，直接将面团分成两半就行，先将面尽可能的拉长，等到变成一长条就用刀切成同等宽度。
面条切成同等的宽度后，拿起两条合在一起用筷子把面条中间压一下，再等到锅中的食用油烧热冒烟后，用收拉长黏在一起的面条，先将中间部分放到油锅中，等到定型后再放入两边，这样炸出来的油条也会更加好看，并且锅中的油条迅速膨胀，这个时候就要调节火力别让油条炸糊了，这个炸油条的方法是不是特别简单呢！你学会了吗？之后要是想出油条的话，就自己在家做吧，这样干净卫生还好吃。别忘记关注小编，转发分享给身边的家人和朋友，让更多人知道，感谢支持。
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