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立秋后,天气渐渐由热转凉,早晚温差会变大。经过一个夏天的流汗,代谢,身体处于亏虚的状态,这时候人体消化功能下降,抗病能力减弱,如果注意不当,会损伤我们的身体健康。

这个时候从饮食角度,可以多吃一下高蛋白,高能量的食物,来补充我们的能量,维持我们的体力和精力,但是又不可过于油腻,还是以清淡为主,主张“温补”。

今天就给大家推荐一款秋季能量小帮手——清蒸大虾,这道菜富含优质蛋白质和多种维生素,清淡滋补,营养丰富,是难得的一道秋季食补佳肴。

清蒸大虾最简单的做法大全窍门(立秋后贴个清淡膘)(1)

下面请看我们的操作:

准备大虾一斤左右,剪去虾脚和虾须,挑出虾线,背部开刀,这样可以减少烹饪时间,也能使大虾更方便入味,全部处理好以后,倒入盆中,用清水洗净备用。

清蒸大虾最简单的做法大全窍门(立秋后贴个清淡膘)(2)

准备小块生姜,切成姜片,摆入盘中垫底,再摆上处理好的大虾,淋上适量的料酒去腥。

清蒸大虾最简单的做法大全窍门(立秋后贴个清淡膘)(3)

锅内烧水,放上篦子,等水烧开之后,放入大虾,开大火连续蒸五分钟。

清蒸大虾最简单的做法大全窍门(立秋后贴个清淡膘)(4)

我们准备一下蘸料汁

准备生姜一块,切成姜末;红椒半片,切成红椒粒;香菜一根切碎,一起放入碗中。

碗里加入食盐1克,白糖1克提鲜,蒸鱼豉油10克,香醋10克,香油3克,再加入少许凉开水,用勺子搅拌化开。

清蒸大虾最简单的做法大全窍门(立秋后贴个清淡膘)(5)

5分钟过后,取出蒸好的大虾,摆入合适的盘子,放上刚才调好的蘸料汁。

清蒸大虾最简单的做法大全窍门(立秋后贴个清淡膘)(6)

摆上几根香菜用来点缀,这道营养美味的清蒸大虾就做好了,肉质细嫩,筋道Q弹,清蒸出来的大虾原汁原味,营养不流失,不愧是补充能量的小帮手。

这道菜的做法非常简单,方便快速,5分钟出锅,关键是营养美味啊,你心动了吗?快行动起来吧。

清蒸大虾最简单的做法大全窍门(立秋后贴个清淡膘)(7)

下面是所有用到的食材和调料:

食材:大虾,生姜,红椒,香菜

调料:食盐,白糖,蒸鱼豉油,香醋,香油

如果你有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言感谢大家的观看,如果喜欢我们的文章,请帮忙点赞和转发,敬请关注第一名厨,我们下期再见。

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