韭菜大家并不陌生,其独特的辛香气味,令许多吃货为之轻狂。随着科技的不断发展,韭菜已不再是春天的专属,现在随时随地都能吃到新鲜的韭菜,其鲜美的味道又被称为“菜中之荤”!韭菜具有独特的香味,混合鸡蛋一起做,又有特殊的功效。韭菜大家用来炒鸡蛋比较常见,相对炒鸡蛋我更喜欢煎着吃,成块成块的鸡蛋,里面夹着香喷喷的韭菜,口感是不一样的。

韭菜煎鸡蛋有几种做法(大叔教你韭菜煎鸡蛋)(1)

韭菜的最佳搭配就是鸡蛋了,可以说两者是天作之合!韭菜炒鸡蛋看似简单,其实想要做好还是要下一番功夫的,比如先炒鸡蛋,还是先炒韭菜,亦或是一块炒?怎样炒韭菜不发黑,怎样炒鸡蛋更软嫩?所以当你说韭菜炒鸡蛋,是荤素搭配时,这个荤指的是韭菜,这个素指的是鸡蛋。韭菜炒鸡蛋,是一个荤素颠倒的神奇食物。但是这些年,已经越来越难吃到真正辛香的韭菜了,韭菜逐渐没有了韭菜味。所以想吃一盘真正美味的韭菜炒鸡蛋,秘诀就是:自己种韭菜。话不多说,今天大叔下厨房教你做韭菜煎鸡蛋,希望你吃得开心~

鸡蛋/油/盐/韭菜/生抽/盐

韭菜煎鸡蛋有几种做法(大叔教你韭菜煎鸡蛋)(2)

1、首先把鸡蛋打到碗里搅拌成鸡蛋液,韭菜切成碎,放入鸡蛋液中搅拌均匀,然后放入适量的盐、生抽继续搅拌均匀;

韭菜煎鸡蛋有几种做法(大叔教你韭菜煎鸡蛋)(3)

2、然后用平底锅多放点油,热油后放入鸡蛋,。煎的过程中用铲子翘起边缘,让上层蛋液流动到下层,这里最好用中火;

韭菜煎鸡蛋有几种做法(大叔教你韭菜煎鸡蛋)(4)

3、最后等到上层的蛋液逐渐变少后再转大火,这样的火候是为了让下层不那么快老和糊,煎好起锅即可上桌开吃啦~

韭菜煎鸡蛋有几种做法(大叔教你韭菜煎鸡蛋)(5)

香气扑鼻,简单易做的韭菜煎鸡蛋就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、如果你水平够高可以颠锅翻过来,想要完整的一片颠锅最容易,不会玩颠锅的话就成块之后铲一铲,先切再翻;

2、快节奏的生活不就应该这样吗?简单的食材和方法,快速开饭。

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