By 华女any
用料
- 鲜到鲜得舟山带鱼 2条
- 料酒 1勺
- 生姜 半块
- 葱 2根
- 小米椒 1个
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 细砂糖 1勺
- 食用油 适量
- 红烧酱油 1勺
做法步骤
1、准备好鲜到鲜得舟山带鱼2条.
2、将带鱼清理干净后用厨房纸吸干水份；切断两面改花刀.
3、放入1勺料酒，葱和姜抓拌均匀腌制10分钟.
4、调个红烧酱汁：碗中加入1勺红烧酱油、1勺生抽、1勺蚝油、1勺细砂糖和2勺清水搅拌均匀备用.
5、热锅倒入多一点食用油，将带鱼煎至两面金黄色盛出.
6、另起锅热油，加入葱姜蒜爆香.
7、倒入煎好的带鱼，再淋入调好的红烧酱汁.
8、中火焖2分钟左右，大火烧汁；最后撒上葱花和辣椒关火.
9、简单又好吃的红烧带鱼就做好了.
10、赶紧试试吧！
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