从1992年以来，我国体重超重者和肥胖病人每年都在增加。据*近营养与健康调查结果显示，中国成年人的超重率已达到22.8%，肥胖率为7.1%，分别为2亿人和6000万人。
肥胖原因
营养过剩
机体摄入能量远超过机体消耗的能量，造成的能量储备现象。
由于人们吃得好、吃得精，但运动量却减少，从而产生的一些非传染性的流行病。如便秘、肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、冠心病、糖尿病、脑中风等。
多余的脂肪堆积起来，不仅使我们的体型不美观，还增加了身体的负担，使心肺机能减弱，并对身体尤其是下肢各关节造成极大的压力，继而出现身体退行性改变。同时，过多的脂肪还会妨碍其他营养素如蛋白质、钙、铁等的吸收。
营养不调
营养专家学者说。肥胖并不完全是营养过剩，而是许多人的膳食营养不调。他们过多的摄取了高热量的食物，而一些有益营养元素如维生素和矿物质等却是缺乏的。
健康减肥
合理饮食，适当运动
所谓均衡的饮食，也就是供给身体以均衡的营养，减少热量的供给，降低不必要的营养成分。用预防医学专家的话说，必须注意食用热量低、蛋白质、维生素和矿物质含量丰富的营养均衡食物。
减肥，也不是要求你少吃不喝，而是要做到合理的饮食和适当的运动，这是保持正常体重的两个方面，二者缺一不可。所以肥胖者首先应该注意平衡自己的饮食营养与食物结构，多吃含有维生素和矿物质的食物。这是减肥的重要内容。
减肥帮手螺旋藻
人们发现螺旋藻是*好的减肥帮手。因为，螺旋藻是一种低热量食品，含有丰富的水溶性植物性蛋白质、氨基酸、矿物质、丰富的叶绿素a和多种维生素的极为均衡的营养物。
螺旋藻的全价均衡营养，尤其是它的低热量、高蛋白，对于中青年妇女控制体重、减少脂肪沉积具有显著的功效。
氨基酸——苯基丙氨酸
螺旋藻富含的一种氨基酸——苯基丙氨酸（54毫克/克）,能使食用者产生饱食感，减少膳食食物量。
螺旋藻的亮氨酸是实现减肥的一种重要的功能性元素，其含量为58毫克/克。以往采用的很多减肥方法，在使患者失去脂肪的同时，也失去了一些肌肉组织。为克服这一难题，预防医学专家经研究发现，亮氨酸具有增强人体肌肉组织的功能。因此，在人们的减肥过程中，增加亮氨酸的摄入，可以有效防止肌肉萎缩的问题。
螺旋藻的高蛋白质、低脂肪和低糖可以帮助控制人体的内分泌紊乱，使人们达到并保持健美的体形。用螺旋藻减肥，可以有效地抑制体内的脂肪合成酶的活性，而不影响其他生理功能。
螺旋藻丰富的蛋白质、矿物质和维生素能使人们在减肥期间仍然获得基础代谢所需要的低热能高蛋白的营养，保持精神饱满，不会因减肥而觉得身体不适、精神不振和饥饿感等，也无需采取过分的节食措施，而且减肥效果巩固，不易发生反弹。
螺旋藻食用方法简单，每人每天食用6~8克（以纯、干藻粉计）,即可满足人体基本的营养需要，可以帮助肥胖者顺利安全达到减肥的目的。
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