今年四月重启开店步伐的壹号土猪，一路狂奔。就在近日，河南郑州市民也吃上了传说中的“壹号土猪”。而挑战养猪大省河南，意味着壹号土猪布局中部地区再进一步。据悉，仅今年一年时间，这头“土猪”狂奔7省，最快10天开一个新城市市场。
壹号土猪狂奔7省开店最快10天开拓一个城市
“什么时候把店开到郑州？”壹号土猪9月19日进驻南昌当天，有人在社交媒体上这样留言。3个月后，“北大屠夫”陆步轩现身郑州一家超市，操刀卖肉引起围观。陆步轩的校友陈生是壹号土猪创始人，同样毕业于北京大学，人称“北大猪肉佬”。10多年前他差异化进军中高端猪肉市场，北大光环让人们记住了卖猪肉也可以是高材生，同时，壹号土猪也凭借品质牢牢抓住了消费者的胃口。
2013年在珠三角站稳脚步后，这个广东“土”品牌开启了北上之路，“上海、北京、天津、南京、杭州、重庆、成都……”截至2019年，壹号土猪高峰时期在全国35个城市开出2500家连锁店。
经过2年时间调整，壹号土猪在今年四月重启开拓之路，从大本营广东清远到外省河北、江西、江苏、福建、安徽、河南连跨7省。据该品牌市场负责人张晓虎介绍，受疫情影响，临时改道开江苏南通市场仅用了10天时间。
布局“土猪芯片“数十年全国开店2000多家
支撑壹号土猪全国发力的除了品牌力，绕不开的更多是“土猪”本身。经历了2019年非洲猪瘟，用以育种的母猪供不应求，猪肉市场供应在一段时间内陷入困境。
2013年，壹号食品与华南农业大学、中山大学等高校力量组成育种团队， “杂交育种需要考虑不同品种的性状能不能结合，结合之后能否稳定地遗传给下一代、再下一代，这需要从分子、基因层面去研究。”育种专家说。育种技术突破带来的效果很明显：“壹号土猪”这一新猪种的平均产仔数提升到11.3头，接近进口猪种水平，饲料转化率(猪增重一斤所消耗的饲料量)也从四斤多降到三斤多。
经过十数年的努力，目前壹号食品在河北、山东、安徽、四川、广东等多个省市建设有大型养殖基地。在每年几十万头的出栏规模之下，拥有的土猪种猪群处于行业前列，让壹号土猪的扩张之路快速而不失稳健。
据介绍，壹号土猪创立于2006年，公司年产能可达100万头，高峰期壹号土猪的连锁店有2000多家，市场覆盖率达到35个地级以上城市，黎小兵称，壹号土猪在品牌猪肉市场是全国最大的高端连锁品牌。此外，壹号食品还建立了从育种、养殖、屠宰、配送和零售的完整的生产经营体系。
壹号土猪品牌为何会成功？
品牌的成功从来不是一蹴而就，背后有很多因素，广东壹号食品股份有限公司总裁黎小兵认为壹号土猪品牌的成功主要有以下五点原因，一是创始人具有品牌创始的基因。从老伙计酒，到天地壹号，到壹号土猪，到肉联帮，这些耳熟能详的品牌都来自同一创始人——陈生。
广东壹号食品股份有限公司创始人 陈生
二是品牌是用钱堆出来的，壹号土猪前后投入近20亿元，前三年根本不赚钱，一年要亏4000多万元，如果没有股东的长期持续的资金投入，壹号土猪很难支撑到现在。
三是天时地利人和。2007年1月，壹号食品上市了壹号土猪，当时正是中国从贫穷向小康，进而富裕社会转变的关键时刻，中高端猪肉需求大增，壹号土猪正好搭乘了东风。
四是始终保证度过寒冬的现金。众所周知，养殖业周期性十分明显，是重资产，投入也特别大。黎小兵说：“而壹号食品就负债率很低，现金流很充足，总是有10～20亿的现金备着以预防寒冬的到来。”
五是坚守正确的战略方向与经营管理持续改善。壹号食品以易于辨别的黑猪作为主攻品种，并投入大量的研发资源，持续改善生猪的生产性能以及持续打造提升品牌。黎小兵表示，现在壹号土猪的psy可达到25.2，基本可与外三元猪的psy平均水平持平。
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