从去年10月开始，我就下定决心要好好照顾自己。
最近养成了一个新的习惯，
就是早晨起来泡豆子，晚上回家打豆浆。
喝豆浆的好处很多：
豆浆营养丰富，味美可口，富含人体所需优质植物蛋白、8种必需的氨基酸、多种维生素及微量元素，并且含有丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂苷、异黄酮、卵磷脂等有益物质。
1.保护血管
多喝豆浆可预防老年痴呆症的发生。常饮豆浆可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻血管负担，保护血管。
2.降血糖
豆浆具有降血糖作用，是糖尿病患者极其宝贵的食物。
3.调节内分泌
鲜豆浆除了含有植物雌激素以外，还有大豆蛋白、异黄酮、卵磷脂等物质，是一味天然的雌激素补充剂。同时，豆浆还含有一种牛奶所没有的植物雌激素-黄豆苷原，可调节女性内分泌系统的功能。
4.预防脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效地预防脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
尤其是对于女性来说~
今天分享的是豆浆的新吃法，也是一种可爱的组合——豆浆配豆粉。
免蒸免烤，是一种用明胶凝固的光滑柔软的清淡系甜品。
吃起来丝滑爽口，豆香味浓郁，轻负担。
而且做法真的很简单~
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食材 Ingredients：黄豆 4大勺（50g）、水 400ml、牛奶 160ml、糖或炼乳4大勺、明胶 2片 约10g。
做法 Directions：01.做豆浆：
黄豆浸泡4小时至泡大变软。也可以冷藏泡一夜。
泡好的黄豆入豆浆机，加400ml的水，变成豆浆。
02.打豆浆的时间用冷水或冰水浸泡明胶片直到变软。
*使用时捞出，擦干多余水分。
03.豆浆倒入牛奶或椰奶。所以豆浆的温度下降得很快。加糖和明胶。搅拌均匀直到胶质溶解。
*我用的零卡糖，也可以用炼乳。
*如果只用豆浆，需要等到温度冷却至60-70℃。
04.过滤并分装入容器。冷藏至凝固（约2-4小时）。
05.筛上黄豆粉，与豆粉一起享用。
*强烈推荐多加一些豆粉。我喜欢顶层用完，再筛一层，确保每一口布丁都与豆粉搭配。
太曼妙了。
也可以配炼乳哦~
我用的是市售的黄豆粉，在最后分享下自己做黄豆粉的做法：
如何自己做黄豆粉：
将黄豆沥干，155℃烘烤20分钟，晾凉后磨成粉末。
（也可以用奶粉或者豆浆粉替换，但是风味略有不同~~）
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