【大河报·大河财立方】（记者 吴海舒 实习生 柳甜欣 文图）“这个辣味过瘾！”“果然懂河南人的胃！”
9月16日上午，肯德基胡辣汤在河南限定上市。
据介绍，从9月16日开始，上午6到10点，可以在全河南所有卖早餐的肯德基中买到胡辣汤。
肯德基自在厨房牛肉胡辣汤即将上线
除了胡辣汤，河南传统早餐里油馍头和菜角也不能缺席，共同组成河南人“早餐三宝”。另外，肯德基还为河南会员赠送免费的胡辣汤券，9月16日-9月19日，河南会员可0元享肯德基胡辣汤一份。
发布会上，河南肯德基总经理张先强介绍，河南有很多汤，但胡辣汤一直霸占河南人早餐的c位，所以首选胡辣汤作为河南特色的产品。推出堂食的同时，9月20日还将上市肯德基自在厨房牛肉胡辣汤，汤包通过标准化的流程加工，先进的冷冻保鲜技术，最大程度保存食材的原汁原味和胡辣汤风味，消费者在家里只需要四步就能做好一碗汤。
“肯德基进入中国30多年，不断提升消费体验，注重本土化产品多样化，今后也将继续推出更多本地化菜单。”张先强说道。
未来一个月内还将在河南推出热干面
近年来，肯德基不断深化本土化战略。这次胡辣汤是肯德基早餐档“早安·城市味道”系列的产品。之前，这个系列还推出过和杭州“知味观”联名的小笼包，和武汉“大汉口”联名的热干面，和福州“同利肉燕”联名的肉燕。
大河报·大河财立方记者获悉，9月20日即将上线的肯德基自在厨房牛肉胡辣汤也是早餐档“早安·城市味道”系列中第一款上线的新零售产品。
发布会后，百胜河南市场公共事务部负责人倪峥华接受大河报·大河财立方记者采访时介绍，此次堂食的胡辣汤产品一共准备了10万份，售完为止，上市第一天已经有门店断货，还有消费者提前在线预约。另外，在未来一个月内，肯德基还会陆续推出热干面等新品。
洋快餐加码中餐，背后是“河南厨房”支撑
肯德基此次推出的胡辣汤，供应商是速冻米面餐饮供应链巨头千味央厨。
千味央厨产品研发总监贾学明表示，为做一碗高品质的胡辣汤，从口味、颜色、质地都要层层把关，多一分或少一分都不能达到标准。优质牛肉文火慢炖、搭配黄花菜、木耳、面筋等丰富的食材，保证了营养的均衡，20多种美食香料一起熬煮，喝起来才富有层次感。
此前不久，千味央厨登陆A股。与不少已上市的速冻食品企业不同，千味央厨从一开始就定位B端市场，并且赢得了肯德基、必胜客、德克士等一批餐饮连锁企业客户，成为包括真功夫、永和豆浆、外婆家、九毛九等一批中式餐饮连锁的战略合作伙伴。
公开资料显示，千味央厨于2012年在河南郑州成立，公司主营业务为面向餐饮企业的速冻米面制品的研发、生产和销售，是业内较早专注和布局B端客户的速冻食品企业。肯德基的油条、赛百味的方形扁平面包、汉堡王的流心芝士、真功夫的包子……都来自于“千味央厨”。
责编:陶纪燕 | 审核:李震 | 总监:万军伟
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