说起马云大家自然想到淘宝
说到了刘强东会想到京东
说起手机自然会想到苹果、三星、oppo等等一系列的品牌，现在的商业发展注重品牌也注重地域，就向大家一致认为瑞士手表好一样或者德国的产品比较精确，人们的感觉受着大多数人的口碑或者是评价来影响。
现在韩国就有这样一档综艺《白钟元的小巷餐厅》，白钟元说起他来熟悉韩综的人都会知道他是一位美食家同时也是韩国企业家，主持人，厨师，作家。
1993年于江南论岘洞开设首间餐厅"元祖包饭"。自从1993年起开始从事餐饮事业，直到目前发展成为经营30多个品牌，在全球有1,300多家餐厅的餐饮王国，其发展速度令人惊叹。其中知名的品牌要数"韩信餐铺"、"新村餐厅"和"香港饭店0410"。
并且他依靠饶有风趣的语气和谁都能学会的简单料理方法，成为大众的话题人物，得到众多民众的喜爱和追捧，而之后更持续参与拍摄一系的《家常饭白老师》、《白钟元的三大天王》等美食综艺节目，继而成为是一名饮食节目的主持及作家。
前面说这么多的目的是什么呢？就是要突出他很有能力，并且受大家喜爱了。《白钟元的小巷餐厅》这部综艺是以拯救以前繁华但如今没落不为人知的巷子为主题的，拯救的手段当然就是美食店了，毕竟白钟元来了。
对韩国市内各个街道胡同食堂进行心肺复苏为节目主轴，由白种元、金成柱主持，南昶熙、高在根为初代胡同支持者，同一时期在需要救亡的胡同内经营餐馆，用意为带动该处人流。每个巷子都会有一对明星来进行帮助，他们亲自运营餐馆来吸引客流。
事前选定巷子再由节目组和巷子里面商家沟通是否接受拍摄，并帮助他们进行对餐厅的摘牌、菜谱、制作方法和厨房环境的改造帮助他们来吸引顾客，再加上由于电视的宣传效应也会给商家带来更多的顾客。
这个节目是真的很用心白老师亲自去每个餐厅进行执导，如果从事餐饮行业的工作会从这里面学到有用的东西。美食 经营，现在已经进行到了第四条街，从节目中能看出来的首先就是白老师这个人对料理的精通以及做事的认真并且完全能看的出来他是真的热爱这个行业。
这个节目中设计了一个很残忍的环节就是餐厅主人在做完食物拿给白老师品尝时，餐厅的人员是不在餐厅内的，需要到监控室内让白钟元客观的点评，但她的点评内容也是很直白犀利的如果不吃就会直接完全实实在在的说出来。
并且无论是面对什么样的人，白钟元该批评就直接批评不会顾及年龄等一系列的东西，这为的就是把这个餐厅拯救下来，曾经他把以为快要60岁的老人给说的都哭了。当然如果好吃也会好毫不吝啬的夸奖。
在改造的时候也会有餐厅拒绝拍摄，但是白钟元都会自己亲自前往餐厅去和老板沟通，什么原因拒绝在这次拍摄并且也会说此次我们的目的不仅仅是一个饭店，而是整个小巷的商圈让大家都为这个巷子而努力，并成功的劝说了一家汉堡店。
真是很强大的综艺，无论出发点，社会性，和结果都很棒。本身很难拷贝，因为显然白钟元的个人能力和经验以及魅力和行业权威性是无法复制的。这个综艺比之白宗元小摊快餐更好在于初学者的问题容易类同，而经营了一段时间的餐馆的问题多种多样，经营者的性格表现也要丰富的多，值得观看啊。
看这个综艺会让你胃口大开，看之前一定要准备好吃的东西啊，减肥就不要看了，完全忍不住。
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