清炒荷兰豆

荷兰豆清脆怡人,给人神清气爽的感觉,吃了它,人也仿佛变得清爽起来,当吃多了油腻的荤菜,不妨来一盘绿色菜蔬,给自己的肠胃去去油。

小炒荷兰豆做法窍门(厨师长教你做个家常清炒荷兰豆)(1)

食材准备

250克荷兰豆,红椒片、葱白各少许

30毫升食用油,3克盐

味精、料酒、水淀粉各适量

烹饪步骤

小炒荷兰豆做法窍门(厨师长教你做个家常清炒荷兰豆)(2)

小炒荷兰豆做法窍门(厨师长教你做个家常清炒荷兰豆)(3)

小炒荷兰豆做法窍门(厨师长教你做个家常清炒荷兰豆)(4)

小炒荷兰豆做法窍门(厨师长教你做个家常清炒荷兰豆)(5)

小炒荷兰豆做法窍门(厨师长教你做个家常清炒荷兰豆)(6)

小炒荷兰豆做法窍门(厨师长教你做个家常清炒荷兰豆)(7)

小炒荷兰豆做法窍门(厨师长教你做个家常清炒荷兰豆)(8)

小炒荷兰豆做法窍门(厨师长教你做个家常清炒荷兰豆)(9)

美食常识

荷兰豆富含维生素C、膳食纤维和各种营养物质,能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用荷兰豆,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效,对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。

制作小贴士

炒制荷兰豆时火要大,油要热,且要快速翻炒,这样可以使荷兰豆颜色翠绿、口感脆嫩。

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