说起来豆制品，不管怎么做都好吃的腐竹当然是我的最爱，腐竹里含有丰富的蛋白质，口感好，可以说是我饭桌上经常出现的一种食材，今天分享一下我最经常做的腐竹炒肉，没啥技巧，干就完了！
食材准备：腐竹，瘦肉，红辣椒，葱，大蒜。
调料准备：盐，生抽，鸡精，油，生粉，清水。
做法：猪肉清洗干净切片腌制十五分钟，加入调料，搅拌均匀腌制，酱油少放一点，不然会齁咸齁咸的！ 腐竹折成小节备用。
备好葱跟蒜末，油热下入蒜末和腌制好的猪肉炒至8分熟捞出备用，中间不用加调料了。
锅中下油烧热，把切成小段的腐竹倒进锅里，油炸一会儿。炸出香味即可倒水煮，不能炸太久否则会变硬。
煮软后加入调料：生抽、鸡精、一点点盐，翻炒入味。 ️
腐竹入味后把刚炒好备用的猪肉倒入锅中炒到熟加入葱段翻炒几下就可以装盘啦。
美味又下饭的腐竹就做好了，做法是不是很简单呀？做这个菜的时候，一定要记得多准备米饭，实在是太下饭了！
喜欢的赶紧动手学起来，都感受一下被家人和朋友夸的膨胀感！
