西安人爱吃面那是出了名的，面，是阳春白雪之外的不俗，是吸溜作响过后的爽快 ，对于西安的吃货们来说，每天勾引他们起床的便是那香气扑鼻，去晚了就要排队的面馆。而在西安，有这么几家网红面馆，你不得不知道。
煮 麦一家很用心的面馆，主要就是以陕西特色的和一些比较有创意和想法的面，从面粉到面条；从汤头到臊子，看似简简单单的一碗面都是老板各种的走心！
环境有一点儿日式风格，一进门就是全开放式的厨房，老板做好面和菜后放到台子上，自己取食，周围一圈吧台，店内还有单独的桌椅。
百花酿竹笙上汤面，来煮麦必点的一份面。典型的日式面，内容简单但是有讲究。用心去熬制出的浓郁高汤，加上包裹着Q弹虾滑的竹笙、糖心蛋、脆爽的麦芹、玉米粒和筋道的汤面组成了这碗颇受大众喜爱的味道。
当然，其他面食或是小吃，诸如炸鸡排、清酒鹅肝等等也值得品尝，毕竟都是薛老板用心的原创哦~
地址：民乐园万达广场四号门斜对面步行街10幢
人均：30元
亚洲吃面公司 大隐隐于市，说的就是这家店。很有feel的一家面馆，人气火爆，在骡马市，不是特别好找，店小而精。店内从细节装饰到店员气质，整体感觉潮爆了！
小店分为面食、小吃、饮品三大类，看菜单就能感觉到面馆的单品少而精，看到名字就让人想要一试，客单价格不算高，其中还有陕西必备的油泼面~
至尊油泼面，可以说是必点的。吃了这碗面瞬间觉得自己财大气粗，和咱老陕常吃的油泼面也有所不同，加了鱼蛋、鲜虾和鱿鱼的油泼面，油腻的味道早就没了踪影。除此之外，匪帮牛肉面、黑椒鱼蛋面也很不错！
地址：骡马市中柳巷3号(近明洞炸酱)
人均：45元左右
燃鬼拉面 周月·燃鬼拉面除日本外的第一家店在香港，被香港米其林连续3年评为推荐品牌。很幸运，大陆第一家门店就在凯德广场 ，西安成了除大阪和香港外，第三个能够尝到这种味道的城市。他家的品牌和店面设计也是找了知名设计团队做的，很日式，又很独特！
主打拉面，共有10种口味。每碗汤底都熬制了超过20个小时。豚骨拉面，汤底浓厚，面条细而劲道，标准的日本九洲豚骨调调，外加一份鲜美的叉烧，简直不要太爽！
燃鬼地狱拉面，选的细面，和挂面粗细差不多，但是口感更筋道一些，特别容易入味，红彤彤的看着蛮有食欲。特制的拉面辣椒油、拉面辣椒酱和拉面辣椒肉末，有别于普通地狱拉面，他家的没那么辣，更多的是咸香。
地址：南二环凯德广场4层
人均：50元左右
山丘面店 一家新开的面店，在附近一堆网红店里并不起眼。店不大，只有几张桌子，整洁干净。整体是日式的装修风格，厨房和厅堂用半帘隔开。服务态度也是蛮好的。
双椒面真的是够辣，够味，够好吃。面条是手工面，有嚼劲，比较粗，但是不会影响味道的浸入。青红辣椒加上芽菜，每一样都辣，但是辣的各有风采，结合起来味道真心不错，不能吃辣的最好不要轻易尝试。好味道加上好食材才是美味，值得一试哦！
地址：解放路万达广场民乐园步行街11栋10111商铺(初代旁)
人均：18元左右
孟非的小面 重庆本土味道，做最有品质的小面。孟爷爷的心愿，就是把最好吃的重庆小面带到每一座城市，西安也不例外。店内的设计清爽却不失淡雅，处处充满着文化气息和中式元素。
重庆小面，店里面的招牌。劲道的面条搭配青菜的清香，在加上红皮花生的香脆，香气扑鼻，醇香厚重，不过这道面真的特别特别辣，不能吃辣的要绕道喔！
豌杂面，这道面条是重辣的，不能吃辣的朋友量力而行哦，最喜欢豌杂面里的豌豆了，豌豆软糯，口感润滑，特别好吃~
地址：长安中路123号赛格国际购物中心6层(与小寨东路交叉口东北角)
人均：45元左右
富山面家 火爆上海、香港、洛杉矶等世界各地的拉面店。陈奕迅等香港明星都是这家店的死忠粉。店内到处都摆放了绿植，搭配工业设计感吊灯散发出来的暖光，让人很是惬意。
札幌味增拉面，用独有的特制味增调成的汤底适合所有人的口味，面中有一整颗温泉蛋，金黄液体状的蛋黄、嫩白的蛋清，很是诱人。当然还有面中的叉烧肉，吸收了汤底味增的咸香，激发出了肉质本身的鲜香。来这里选它准错不了。
激辛味增拉面，这碗拉面中的辣酱、肉糜都是每天店里自己现炒的，加入到特制味增调成的汤底中，爽辣的味道配上柔韧筋道的面条，好吃到让你欲罢不能。重口味的吃货一定要试试这款哦此外，他们家的海苔肉松小年，芝士蟹柳卷等也是非常精致的小吃哦，值得一试！
地址：芙蓉新天地1号楼曲江金鹰国际负一层
人均：56元
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