夏天了,吃一口劲爆的孜然羊肉打开食欲。
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用料
- 羊肉卷 200g
- 洋葱 1个
- 蒜 5瓣
- 盐 适量
- 青椒 1个
- 孜然粒 四勺
- 辣椒粉 2勺
- 孜然粉 1勺
- 生抽 半勺
- 芝麻 2克
做法步骤
1、准备材料,买好的孜然粒一定要擀一下或者捣一下,让香味适当。
2、羊肉在水中轻轻烫一下不需要全熟。锅中倒油(花椒油更佳)下配菜:洋葱,蒜,青椒
3、蔬菜略软,加入烫过得羊肉卷。大火翻炒,加入一半勺生抽和红烧酱油。(红烧酱油可加可不加,为了颜色好看)
4、放入孜然粒,孜然粉,辣椒粉。继续大火翻炒。
5、翻炒十几秒,调料均匀,出锅撒上芝麻。
小贴士
加入羊肉后要爆炒,动作快准狠即可。
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