萝卜属十字花科蔬菜，是我们餐桌上的常客，深受广大人民群众的喜爱，我国人民吃萝卜的历史可以追溯到大约2000多年前，我国各地的萝卜大概有2000多个品种，常见的有紫萝卜、青萝卜、旱萝卜、心儿里美萝卜、白萝卜等，萝卜有很多做法，比如生吃、熬汤、凉拌、腌制均可，民间自古就有萝卜治百病的俗语，很多谚语也都提到了萝卜，比如“萝卜出了地，医生没生意”、“常吃萝卜菜，啥病也不害”等等，这无疑给萝卜平添了许多神奇色彩，“保健萝卜”的观念深入人心。
萝卜确实有很多优点，它热量低，含水量高，其成分中90%以上都是水，每100g萝卜只提供大约20千卡左右的热量，可谓既补水又健康。此外，萝卜中还富含维生素C，维生素C是维持人体新陈代谢和生长发育必需的水溶性维生素，每天吃500g萝卜便可以满足维生素C的日需求量。萝卜中膳食纤维的含量也相当可观，膳食纤维可增加饱腹感，有助于减肥，促进肠道蠕动，有助于通便，抑制脂肪吸收，稳定餐后血糖。萝卜属于低嘌呤蔬菜，适合高尿酸血症或痛风患者日常食用。最后，萝卜中还含有钙、铁、镁、磷、钾、锌等维持人体生长发育所必需的矿物质。
白萝卜是萝卜大家族的一员，十分常见，今天孙药师带大家来看一看白萝卜主要三大营养成分糖、脂肪、蛋白质的含量，有数据统计，每100g白萝卜中含糖量为1.86g，其中1g是葡萄糖，其余0.8g主要是果糖，脂肪含量是0.1g，而蛋白质含量只有0.68g，此外，每100g白萝卜中含维生素C14.8mg，含膳食纤维1.6g，从营养成分上看，虽然白萝卜有自己的优势，但是并没有特殊成分，它有的营养成分，其他很多蔬菜和水果都有，因此，单靠吃白萝卜在营养方面并没有优势。有研究发现，白萝卜中含有萝卜硫素、芥子油等活性成分，具有抗氧化作用，表现出一定的抗癌活性，但目前的研究仍然还停留在细胞和动物实验阶段，其安全性和有效性需要进一步的人体临床试验来验证。
总之，白萝卜是日常生活中的常见蔬菜，其营养成分平平，它有的成分，其他蔬菜都有，并没有什么特殊功效，生吃白萝卜可以补水、利尿、补充人体必需的维生素C，其中的膳食纤维可以有助于通便、减肥和稳定餐后血糖，尤其适合高血压、糖尿病、高血脂、痛风患者食用。
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