导语:酷似金刚藤,传说中的“仙人余粮”,用来煲汤是一绝,你可喝过?

小满佳节如期而至,从这天开始,雨水充沛,温度适宜,自然界中的万物生长都比较旺盛。而对于广东地区来说,湿气也比以往更为大。

所以,很多人从这个时节开始,应注重养生,平时应以清爽、清淡的素食为主,常吃一些清热利湿的食物,尤其是药膳汤不可少,这也是广东人最喜爱喝的汤饮。

广东煲汤的最佳配方(这种煲汤靓材少不了)(1)

图片来源网络

众所周知,广东人煲汤是出了名的,而且都具有一定的养生价值,比如大名鼎鼎五指毛桃、鸡屎藤、鸡骨草、金刚藤、玉竹、艾草、金银花藤等,这些都是广东人煲汤的好食材。

其实,广东人煲汤,还有一种天然的煲汤靓材少不了,它就是民间大名鼎鼎的土茯苓,也是我们生活中常用的煲汤原料。

说起土茯苓想必大家都非常熟悉,它虽与茯苓只有一字之差,但是两种的功效却完全不同。土茯苓是我们生活中常用的中药材,也是一种药食同源的养生佳品,具有很好的保健功效。

广东煲汤的最佳配方(这种煲汤靓材少不了)(2)

图片来源网络

土茯苓又名冷饭团、禹余粮、冷饭头、光叶菝葜、硬饭头、山骨藤、仙余粮、白遗粮、过山龙等别名,多野生于山坡、灌木丛中以及山谷的疏林下等处。

土茯苓在民间还有一个大名鼎鼎的别名,传说它是“仙人余粮”,因此有仙余粮的别名,。

土茯苓为菝葜科菝葜属攀援状藤本植物,与金刚藤是同科同属植物,所以两种植物长得非常相似,不仅形状相似,就连结出来的果实也非常相似,一般人根本分辨不出来。

广东煲汤的最佳配方(这种煲汤靓材少不了)(3)

图片来源网络

土茯苓全身最大的价值在于它的根部,找到它比较容易,但是采挖起来却不容易,因为它的块根比较深,但是仍然很多人对它非常抢手。

饥荒年代时,曾有很多人采挖土茯苓的块茎当作粮食吃,也曾救过不少贫穷农民的性命,是贫穷年代的救命粮。

如今,土茯苓在我们广东地区也非常受欢迎,也是广东人常用来煲汤的靓食材,尤其是夏季必不可少,用来煲鸡汤是一绝,有清热祛湿的作用,因此有“祛湿之王”的称号。

广东煲汤的最佳配方(这种煲汤靓材少不了)(4)

图片来源网络

土茯苓不仅是广东人煲汤的靓食材,同时它还有很高的药用价值,具有清热解毒、健脾渗湿的功效,对湿热下痢、皮肤热毒、小便不利、肾炎、膀胱炎、筋骨疼痛、带下、梅毒等病症均有疗效。

每年的夏秋季节正是采挖土茯苓块根的最佳节,现在正值是炎热的夏季,非常适合用土茯苓煲汤喝,好喝又营养,养生价值高,对身体有一定的保健功效。

各位朋友,你们家乡有这种传说中的“仙人余粮”吗?它酷似金刚藤,是广东人煲汤的靓食材,用来煲汤是一绝,祛湿又解毒,药食两用效果好。若有幸在家乡遇见,赶紧采挖带回家。

,