鸡腿菇外面有白毛能吃吗？长满白毛鸡腿菇还能吃吗

今天从冰箱拿出来的鸡腿菇上覆盖了一层细白的绒毛，无味。

扔了吗？真的不用!鸡腿菇营养元素高，色香味俱全，白白扔了太可惜啦!

鸡腿菇在冰箱放了一段时间能生奶白色的小毛。这是由于放置时间整个过程而释放出来的一种奶白色胞子，它是不含毒性的，是食用菌脆裂的具体表现，这类情况下的鸡腿菇并不影响服食，在烹调前将白毛清除干净就可以。但倘若鸡腿菇不仅长出了白毛，而且出现腐烂的预兆，闻着有明显的臭味则不宜再度服食。