食材：腊鱼1条、萝卜200g、生抽1汤匙、料酒1汤匙、菜油30毫升、醋1勺、猪油1勺、老抽1勺、大葱2根、姜1块、青蒜2根、香菜2根 ，我来为大家科普一下关于腊鱼块炖萝卜的做法?以下内容希望对你有帮助!
腊鱼块炖萝卜的做法
食材：腊鱼1条、萝卜200g、生抽1汤匙、料酒1汤匙、菜油30毫升、醋1勺、猪油1勺、老抽1勺、大葱2根、姜1块、青蒜2根、香菜2根。
腊鱼用凉水泡软洗净，再剁成小块。
萝卜清洗，再切成厚片。
准备好葱段、姜片和红辣椒段。
锅中放入菜油，放入腊鱼块煎至微焦。
放入葱段和姜片，炒出香味。
放入热水，再放入一勺猪油大火烧开。
放入老抽、生抽和料酒炖15分钟。
放入萝卜片，继续煮5分钟。
煮到萝卜软烂即可。
最后，撒上蒜花和香菜碎。
出锅装盘，就可以上桌开吃了。
