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新鲜腐竹怎么制作成干腐竹?朋友一来就做泡发干腐竹

新鲜腐竹怎么制作成干腐竹朋友一来就做泡发干腐竹

1、买回来的干腐竹,我们需要将其分段,因为一整条的话太长了,不能完全浸泡在水中,泡出来效果不好。 2、接下来我们需要准备温水,水量可以没过腐竹就差不多,很多人直接用凉水泡,甚至有些人用热水泡,效果当然不好,试试用温水,泡发时间缩短,泡出来的腐竹也很劲道。接下来我们往温水中加上一勺食盐,搅拌至融化。 3、下面我们就可以把干腐竹放进去了,但是放进去之后,各位又会发现一个问题,腐竹会完全漂浮在水面上,上面的部分浸泡不彻底。这时候我们可以在腐竹表面,压一个重物,就可以让腐竹完全浸泡在水中了。 4、这样差不多浸泡15分钟的时间,我们去看一下腐竹的状态,基本上就已经泡发好了。捏一下,柔软劲道没硬芯的话,就可以将其冲洗一下,然后拿来做菜啦。如果还觉得有点硬的话,就再浸泡一会儿。 5.腐竹这样泡发,效果确实很不错,接下来不管是炒腐竹,还是凉拌等做法,做出来味道都是很不错的。腐竹这种豆制品,口感好价格低,而且营养也很丰富,老少皆宜,喜欢的话可以常吃。,