今天要做的是另类的香肠，说它是香肠但又不是，因为它是用糯米和肉馅制作成的。这就是好吃的糯米肠，用长糯米再制作好吃的糯米肠，内容丰富美味。可以加上喜欢的食材调整味道，吃着可香了。
准备需要的食材：400克糯米，200克猪肉糜，花椒粉适量，盐适量，五香粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量 ，葱姜水适量，1/4份洋葱，8朵干香菇，羊肠衣，棉线。
步骤一：将以上的所有食材准备好，这糯米需要提前一个晚上泡好，然后淘洗干净后沥干水分。准备好的新鲜猪肉洗净，再将其打成肉糜，里面加入花椒粉、盐、五香粉、生抽、老抽、料酒。
步骤二：然后顺着一个方向搅拌均匀，再分三次加入葱姜水，每次搅拌均匀后再加入下一次。一直同一个方向搅拌至上劲，腌制一会。这样制作出来的猪肉馅料超级的劲道，味道非常的棒。
步骤三：然后准备葱姜水，把切好的葱和姜都放碗里，倒入清水浸泡20分钟以上，用纱布把浸好的汁水过滤出来。将干香菇提前泡发，清洗干净去蒂，切成小块。洋葱取1/4个，也切碎备用。
步骤四：然后准备炒制馅料，准备炒锅，将炒锅洗净烧热，里面下一点猪油滑锅，用猪油会更香。先下洋葱下去煸炒，炒香后再下香菇翻炒均匀。接着把沥干的糯米下进去，加入盐，生抽调味，翻炒均匀。
步骤五：然后将其翻炒均匀，把糯米盛出来放凉，冷却后把前面腌制好的猪肉糜加进去，搅拌均匀备用。然后把清洗干净的羊肠衣，前端一头打个结准备煲糯米啦。
步骤六：若是有机器帮助的话，很快就能煲完。把糯米肉馅灌进去，灌的时候转动的稍微快一点。将其装到7-8分满即可。灌好后分段的绑上棉线，然后再用牙签扎几个小洞。
步骤七：然后将其上锅蒸，水开后转小火，蒸一个小时左右。一定要注意要用小火，这样加热均匀才不会爆了。
蒸好就可以出锅了，放凉后从棉线的地方剪开，放到冰箱中冷冻保存。想吃的时候拿出来煎一下，或者是微波炉叮一下就好啦，软软糯糯的糯米肠，看着就好吃呢。
准备需要的食材：中筋面粉 250克、温水 110克、盐 1克。馅料：糯米 500克、瘦肉 200克、香菇 5朵、黑木耳 适量、胡萝卜 半根、玉米 一根、腊肠 一根、植物油 适量。生抽 、蚝油适量、盐。
步骤一：将上面的食材准备好，糯米前天晚上泡水，第二天放少许水，上蒸箱蒸熟。香菇、木耳提前二小时泡发，洗干净后开水焯2分钟，放凉切碎，胡萝卜、瘦肉、腊肠切小粒。
步骤二：然后来制作面团，将所有面团材料混合，揉成光滑状态，搓成长条，盖上保鲜膜醒发一小时。然后再炒馅料，准备炒锅，锅里放油烧热后放入瘦肉、胡萝卜，炒软。
步骤三：再依次再放入香菇、木耳、玉米，加盐翻炒，再加入腊肠。最后加入生抽和耗油，出锅后与蒸好的糯米拌匀。这里将醒发好的面团，给切成小剂子，沾上分量外的面粉，擀成饺子皮状的薄面片。
步骤四：然后将糯米分成小团搓圆，给放在面片中心，再用虎口捏住中心，然后再转圈捏紧，成袋子的形状，底部抹油，摆上捏好的烧麦，上蒸箱，10分钟。
这样一道聚宝盆就制作好啦，吃着可香啦，早餐的最爱。
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