万物复苏,是春季的写照,其中万物离不开雨水的滋润。密集的雨天让大地回春,路边的野草都争先萌芽滋长,生怕吸收不到雨水带来的滋润。尤其最近一段时间开始,雨天的情况会越来越多,各地陆续进入了“下雨模式”。雨水对动植物的影响是巨大的,但同样,对我们来说也是一样。

赤小豆和薏米煮吃有什么功效(记得用赤小豆和薏米煮汤)(1)

雨天让人心情低落,特别是见不到太阳的时候更是。雨天还让人不舒服,空气中的湿气让人感觉浑身黏腻。有的人还会感觉特别疲惫,其实就是湿气重所表现出来的“春困”。我也身同感受,所以我每年春天的时候,会用赤小豆和薏米煮做好吃的。它们两者都有很不错的祛湿气、解春困的作用,很多人不知道呢,来了解一下吧。

赤小豆和薏米煮吃有什么功效(记得用赤小豆和薏米煮汤)(2)

赤小豆和薏米,很多人并不太了解。其实两种食材堪称是“黄金搭档”,赤小豆味甘酸、性平,有很不错的祛湿作用,而薏米也有相似的作用,当他们一起煮着吃的时候,作用就更上一层楼了,春天的时候要常吃这两种食材,这也是老一辈的人传下来的秘方,相信有一定道理的。

赤小豆和薏米煮吃有什么功效(记得用赤小豆和薏米煮汤)(3)

赤小豆和薏米可以做成汤水,也可以做成甜汤,随个人的口味而制作吧。喜欢吃甜的可以加红糖作为辅佐。喜欢喝汤水的话,直接加盐也是不错的。下面分享赤小豆薏米甜汤,春天的时候,当作甜点吃,甜甜的,特别好吃呢。而且做法也相当简单,来看一下吧。

赤小豆薏米甜汤

所需食材:赤小豆100克、薏米20克、茨实10克、银耳适量、红糖适量

赤小豆和薏米煮吃有什么功效(记得用赤小豆和薏米煮汤)(4)

1.首先要把赤小豆、薏米、茨实用清水清洗一两遍,然后在用清水浸泡1到2小时。清洗这个步骤是很有必要的,因为它们身上有很多的灰尘。浸泡的作用可以让食材更容易熟透,还省很多煤气钱呢。

赤小豆和薏米煮吃有什么功效(记得用赤小豆和薏米煮汤)(5)

2.浸泡后的水不要倒掉,这是精华呢。

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3.把银耳洗净,然后用手把银耳撕成小块,越小越好,这样银耳就容易煮出胶质,让甜汤喝起来口感更加润滑。

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4.汤锅里加入适量的生命之泉,然后把浸泡的水和赤小豆、薏米、茨实一同倒入汤锅里。开大火烧开,然后转中火继续煮60分钟。如果家里有砂锅的话就更好了,时间可以缩短一些。

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5.煮了60分钟以后,可以把银耳加入了锅里一起煮了,转小火继续煮30分钟。

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6.最后关火,加入红糖粉,等待溶化后就大功告成了。

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大家看完是不是觉得很简单呢?在最后我加入红糖是为什么呢?其实红糖有很不错的平衡作用,红糖的营养还很不错的,增加营养的同时达到了平衡,还增加了甜味,是非常合适的一种配料。在这里荣耀不建议加入冰糖、白砂糖或黄冰糖。

赤小豆和薏米煮吃有什么功效(记得用赤小豆和薏米煮汤)(11)

其实这道甜汤也非常适合胖哥胖妹吃,当然了,正常人也是可以当作甜点来品尝的,爱美的人儿不要错过,一周吃两回即可哦。

赤小豆和薏米煮吃有什么功效(记得用赤小豆和薏米煮汤)(12)

赤小豆并非红豆

很多人以为赤小豆就是红豆,其实它们是两个不同的用途的豆类。从外形上来看,赤小豆体型扁平瘦长,而红豆是圆润饱满;从颜色上来看,赤小豆更为暗红,而红豆是鲜红;从口感上来说,赤小豆比较难以煮烂,因此需要泡一两个小时,而红豆则容易煮烂,很容易煮出沙状;从功效上来说,赤小豆是药食两用,有祛湿之用途,而红豆是清热解毒。

赤小豆和薏米煮吃有什么功效(记得用赤小豆和薏米煮汤)(13)

赤小豆颜色暗红

赤小豆和薏米煮吃有什么功效(记得用赤小豆和薏米煮汤)(14)

红豆颜色鲜红

春天,记得用赤小豆和薏米煮汤,一周吃两回,很多人不知道有啥用。好了,今天的赤小豆薏米甜汤就分享到这里啦,感兴趣的朋友一定要尝试一下,避开湿气人轻松。记得要买对赤小豆,不要用错红豆哟。

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