育肥牛的养殖技巧和管理（育肥牛的饲养方法）

与传统的肉鸡和生猪饲养相比，肉牛饲养的市场具有极高的稳定性，如果想要确保肉牛市场的高效益，农户就必须要注重肉牛饲养的技术，采取科学合理的饲养方式。也正是因为饲养肉牛的成本比较高，一旦在饲养过程中出现任何问题，都会影响肉牛的产量，因此必须加强肉牛疾病预防措施，以确保农户的经济效益和市场的稳定。

牛舍是肉牛活动的主要场所，很多农户会选择在牛舍饲养肉牛，因此牛舍对于肉牛的产量有着极为重要的作用。因此在建设牛舍的时候一定要注意以下几个方面：①在选址之前，要遵循“地势高，避开市中心”的原则，并且交通也要方便，这样既可以保证牛舍的通风条件和环境温度，也不会影响居民生活。同时牛舍内部不能过于潮湿，以免造成病菌传染。此外还要注意附近的水源是否足够、牛舍内部的排水是否方便。②在选材上，要优先选择坚实耐用的材质，以防止肉牛冲破牛舍逃出去。③在建筑面积上，要综合肉牛当前的具体数量来确定牛舍的面积和密度。

不同种类的肉牛有着不同的特点，其产量、肉牛品质以及生产能力也存在着极大的区别，因此，在肉牛种类的选择上一定要综合养殖区域的具体环境、气候等选择最为合适的肉牛品种。此外，还要将肉牛生长速度、体格以及疫病的抵抗能力等考虑进去，这也是确保肉牛后期高产量的重要因素。当前，在肉牛市场上，美国夏洛莱肉牛，还有瑞士的西门塔尔肉牛等肉牛品种最常见，这两种肉牛好饲养，肉质也极为优良，生长速度也比普通的肉牛要快很多。此外，上述品种在与中国当地黄牛杂交后的新品种也比较符合中国的饲养环境和要求，综合了上述两者的优势，具备较强的自然环境适应能力及疫病抵抗能力，并且生长速度快。

肉牛饲料需要合理搭配。某种物质过多或者过少对肉牛后期的健康成长有着非常重要的影响，并且不科学的饲料搭配对养殖成本也有着极为不利的影响，导致后期肉牛在生长过程中出现各种问题和疾病。一般养殖户都是采用秸秆或者牧草等粗饲料来喂养肉牛，如果采用粗饲料喂养肉牛，可以适当加入青贮或氨贮等饲料，来合理平衡饲料中的营养，以此提高饲料的合理性。同时，肉牛的饲料也分很多种类，为了保证饲料中的营养物质，需要根据肉牛的营养需要及各种饲料不同的营养成分和特点，合理进行搭配，在肉牛生产阶段科学地喂养肉牛，这样不仅能够确保肉牛饲料营养的平衡性，也不会浪费饲料。

目前一些养殖户特别是农村散养户，对肉牛的养殖环境不太重视，甚至因为其他繁重的农业活动导致肉牛粪便在外面堆积，饲养场内外周围环境污染加剧，影响肉牛健康和人类的居住环境，阻碍了肉牛养殖业发展和环境改善，同时也增加了肉牛的疾病发生率。在肉牛养殖中要注意养殖环境的清洁，定时打扫和消毒。另外，还需要在冬季为肉牛增加保温设备，以减少发烧和其他疾病，避免肉牛传染性疫病的爆发。

为促使瘤胃的生长发育，犊牛宜尽早采食青粗饲料和精喂料，并予以适当补料。补喂方式最早可以在7~10出生日龄，补喂1~2次/天。在第一次喂养时，要用手指把拌湿了的犊牛料抹于犊牛的鼻镜、唇及齿舌上，使其慢慢适应犊牛料，直到可以自己采食;另外也可采用舔砖技术，将舔砖用铁丝悬挂或置于食槽里，供小牛舐食。初次应用舔砖时，可在砖上撒上少许的高盐粉、小麦面及糠麸类等，诱其咬食。2月龄以前最好先将精料与清水搅拌成湿稠料，到了3月龄时开始喂养犊牛颗粒料。一般犊牛在3~4月龄断乳效果比较理想，断乳料中粗蛋白水平约为18%效果良好。

挑选育肥牛时要充分考虑肉牛的产区疫情、种类、年纪、重量、体况、性别特征等各种因素，在挑选时要先进行比较研究，再挑选最适合于自己育肥场的肉牛。种类首选杂交黄牛，其次是本地黄牛；年龄首选青年黄牛，年龄性别以牯牛增重最大、阉牛最小、母牛生长最慢；体型以身材中大、身体结构匀称、四肢粗大体长背阔、皮松而有韧性为佳；一般重量在300 kg以上。

如果这样进行了3个多月的育肥，一般重量可达500 kg以上。购买肉牛时须检查各种证明文件，主要包括车辆安全消毒证明、非疫区证明、产品检测证明等。押运员要由工作人员和兽医构成，运前2~3 天每头牛服用或静脉注射VA，运前2 小时每头牛服用盐溶液，运送的车要有围栏，要防水、防晒、抗冻，有挡雨的设备，要随时检测运送途中状况。

育肥季节为春秋季，主要是3-6月和9-11月。

做好分群、分阶段饲养，根据不同的种类、性别、年龄段、大小进行分群喂养。在饲养管理上，可选用以精饲养为主、先粗后精的育肥办法。育肥模式可选择精喂料补饲育肥法、尿素改性育肥法、酒糟育肥法、小麦青贮育肥法、氨化玉米秸秆再利用育肥法等。要将日粮精粗比限制在6：4~7：3。此外，还要注重饲料适当加工调味，以增强适口性，使之更易于消化、吸收。同时，在育肥牛的饲养中还要合理使用饲料添加剂，例如，杜牛拉骨架，需要的钙、磷、维生素等比较多，需要添加壮骨肽饲喂；架子牛育肥主要是堆积脂肪为主，这时候添加牛羊壮膘王饲喂；育肥牛后期需要去油，塑形，这时候饲喂速肥肽二代，提高瘦肉率。

疫病是肉牛在生长过程中的高发病症之一，如果不及时采取有效措施，或者是不能将患病的肉牛进行隔离，必然会增加疾病传染的概率，从而影响农户的经济效益。所以，如果肉牛存在流鼻涕、高热以及食欲不振等现象时，一定要及早进行治疗，并确定肉牛所患的疾病类型。同时，为了合理保障各养殖户的经济利益，畜牧兽医行政部门要合理设置乡村兽医业务站点，安排专业技术人员定期为农民开展牛疾病防治工作等专业知识技术培训，提高肉牛疾病防治的质量和力度。

随着社会经济的发展，人们对高品质牛肉产品的需求越来越大，肉牛养殖规模不断扩大，成为了农民增收的重要途径。但在实际养殖中，肉牛的饲养管理和疾病预防工作非常复杂，需要根据不同的饲养条件对肉牛进行合理的饲养和疾病预防和处置，提高肉牛的抗病性，从而提高肉牛养殖的经济效益。

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