糖醋肉丝饭怎么做（糖醋肉丝饭的做法）

主料：里脊肉、米饭辅料：蛋清、淀粉、料酒、酱油、白砂糖、醋、水，我来为大家科普一下关于糖醋肉丝饭怎么做?以下内容希望对你有帮助!

糖醋肉丝饭怎么做

主料：里脊肉、米饭。辅料：蛋清、淀粉、料酒、酱油、白砂糖、醋、水。

里脊肉切成丝，加蛋清、淀粉、料酒抓匀挂糊。

锅中放油，开火，等到筷子放到油里会冒出小泡就可以把肉丝下锅炸了，炸的时候火要稍微小一点，炸制变色就可以捞出了。

1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水调成糖醋汁。锅内留下一点油，放肉丝略炒一下，倒糖醋汁翻炒，大火烧开以后转小火，直到汤汁浓稠。

米饭扑在盘底垫底，上面放上出锅的糖醋肉丝即可完成。