马上就要过年了，又到了囤年货的时候。
家家户户都会去超市囤上些大米，留着过年待客食用。
超市里的大米种类繁多，总体分为两类，一类是散装大米，一类就是包装好的大米。
散装大米大家都能看得见，基本肉眼就能分辨出好坏了，咱们今天主要来说说这个包装好的大米怎么辨别。
很多人买的时候基本就是看看价格，看看产地，就直接购买了，这种做法其实是不可取的。
有些人花了大价钱，买的也是名气很大的大米，但是买回家发现不是那么回事，大米粗糙质量差，甚至里面还会有白色絮状物，煮出来的饭也不香。
而有些人则可以用比较便宜的价格，买到非常优质的大米，大米干净不说，煮出来的饭珠圆玉润，香气怡人。
这其中有什么妙招吗？为此我专门请教了在超市当采购的二嫂，她告诉我说，买大米，有一串数字很重要，买之前一定要看清楚。
买大米，执行标准号很重要
这串数字其实就是大米的“身份证号”，是国家规定的执行标准。
一般为GB/T开头，代表着国家强制标准，后面跟着不同的数字，为了方便大家记忆，我做了一张图，大家可以保存一下。
由图我们可以看出来，只有GB/T1354是没有什么特殊标注的普通大米，这个标准是国家对大米最低的质量要求，换句话说，假如标准没有达到国家最低标准，是没有办法流通上市的。
所以不管是任何牌子，只要是在市场上正常售卖的大米，最低都是GB/T1354的标准。
图上这些执行标准号，除了“GB/T1354”是普通的大米以外，其它的代表的都是国家地理标志产品，都是优质好大米，一般来说价格要相对高上一些。
比如大家都耳熟能详的的五常大米，它的标准号就是“GB/T19266”，还有原样黄金晴大米等等，这些都是国家地理标志产品。
这些大米无论是口感还是品质，都要远胜于标准为GB/T1354的普通大米，咱们下次买的时候可以多看一眼这个执行标准，就不愁买不到好大米了。
除了标准号，大米等级也很重要
但是GB/T1354的大米就不能买了吗？
也不能一棒子打死，这么说吧，GB/T1354的大米有些也是能买的，不过我们还需要看一个地方，那就是质量等级。
你知道吗，大米都是分等级的，就拿GB/T1354大米来说，它分为一级、二级、三级和四级。
一级的质量最好，里面基本把糙米的皮层和糊粉层处理干净了，这种米吃起来口感更好，出饭率也比较高。
等级数字越大，大米质量最差，这种米里面的灰分和粗纤维都比较多，总体质量远低于一级大米，不建议食用。
这种大米长期吃的话，口感不好不说，营养也不够，很容易造成我们身体的营养不足，大家买的时候一定要擦亮眼睛，一级的是可以入手的，二级偶尔吃一下也行，三级和四级就别吃了。
可能有人说了，好的大米卖的都贵，我也想吃好的，这不是口袋空空，没有实力嘛！
其实并不是这样的，好的大米不一定贵，只要标准号没问题，等级标准没问题，再便宜也是好大米，反之，如果是标准和等级不行，不管大米包装再好，价格再贵，都不是好大米。
好了，今天的内容就分享这些了，以后再去超市买大米，你知道咋买了吧？
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你还知道哪些买大米的诀窍吗？欢迎留言讨论。
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