今天我来教大家做一种超简单下饭的辣椒酱，在家里就能做的辣椒酱。
主要材料：指天椒一斤左右，去好皮的蒜头一斤左右。
调味料：盐，食用油或者花生油。
制作过程：1.把指天椒摘去梗，洗干净，放在通风处晾干水份。蒜头去皮，洗干净，放通风处晾干水份。
2.把晾干水份的指天椒和蒜头用绞肉机搅碎，然后把盐和油倒进搅碎的指天椒和蒜头碎里，搅拌均匀就可以了，最好是放冰箱里冷藏起来。
心得：家里没有搅拌机的话可以用刀把辣椒和蒜头躲碎。盐要足，不然会很辣，油要多。喜欢吃蒜的蒜头可以多放点。这样做出来的辣椒酱原汁原味，够简单，下饭开胃。
