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五谷稻黍稷麦菽中的菽是指什么

稻黍稷麦菽其中的菽是指大豆。五谷中所指的菽并不是所有的豆,而是大豆。大豆在周代被称作菽,秦汉以来才称为豆。

稻黍稷麦菽分别指水稻、玉米、小米、小麦、黑大豆。据史料记载,最早种植五谷的出现于我国商周时期。商周时期,我国处于奴隶制社会的繁荣时期,人们所种植的农作物种类增多,并且国家大力支持发展农业,井田制实行集体劳作,提高了劳动生产率。五谷中的粟、黍等作物,由于具有耐旱、耐瘠薄,生长期短等特性。因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。至春秋、战国时期,菽所具有的保岁易为特征被人发现,菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。