青椒你在家都是你怎么做呢？下面介绍大家几款青椒下饭菜，嘎嘎好吃，嘎嘎香，这样做出的青椒，上桌大家抢着吃。
肉酿青椒
1.青椒处理干净，肉末加入盐、生抽、胡椒粉、料酒、味精、葱姜末、水淀粉搅拌均匀，酿入青椒。
2.起锅烧油、下入酿好的青椒煎至虎皮微焦出锅备用。
3.再起锅烧油，下入姜蒜末、剁碎的豆豉末炒香，加入清水烧开、下入煎过的肉酿青椒，调入料酒、盐、酱油、生抽、味精、鸡精、蚝油、勾入水淀粉，淋明油出锅即可装入盘中。
青椒爆炒鸡胸肉
1、准备食材：鸡胸肉、青椒、姜丝、蒜末、淀粉、胡椒粉、食用油、料酒、生抽、老抽、蚝油、食盐
2、青椒爆炒鸡胸肉的做法：
（1）鸡胸肉洗净切成丝，青椒洗净切成丝，姜蒜洗净切好备用。
（2）鸡胸肉丝的腌制：鸡胸肉丝加入淀粉、胡椒粉、料酒、生抽、食盐搅拌均匀腌制15分钟备用。
（3）起锅烧油，起温后加入鸡胸肉炒熟变色，加入姜丝、蒜末继续翻炒。
（4）翻炒出香后加入青椒丝、蚝油、老抽、生抽翻炒均匀即可。
虎皮青椒炒鸡蛋
1、准备食材：青椒、鸡蛋、蒜末、淀粉、豆瓣酱、食用油、蚝油、生抽、老抽、清水
2、虎皮青椒炒鸡蛋的做法：
（1）青椒洗净去头去尾切成2段，鸡蛋打散搅拌均匀，淀粉加水调成水淀粉，蒜头洗净切好备用。
（2）起锅烧油，起温后淋上蛋液翻炒至熟捣碎盛出备用。
（3）锅中留油，放入青椒翻炒至两面起色备用。
（4）锅中补少许油，爆香蒜末，加入豆瓣酱翻炒出红油，倒入青椒、鸡蛋、蚝油、生抽、老抽翻炒均匀，加入水淀粉大火翻炒收汁即可。
辣椒炒蛋
鸡蛋，青椒，小米辣，蒜
1、小米辣和青椒分别切碎备用，油热倒入5个鸡蛋，稍微煎至定型后，用铲子迅速滑散来(这样炒出来的鸡蛋吃起来特别香)
2、另起锅放入小辣椒和蒜末炒香，再倒入青椒翻炒出水气，炒出香味，倒入刚炒好的鸡蛋碎 2勺生抽 1勺老抽 1勺蚝油 适量盐和胡椒粉调味，继续大火翻炒2分钟即可出锅
青椒皮蛋
用料：皮蛋 4个、小尖青椒 若干个、油辣椒、芝麻油、花椒油、生抽；
做法
1.皮蛋剥壳切成小瓣放入盘中；尖椒剁碎备用；
2.锅中加少许油，加热到6成，放入剁碎的尖椒快速翻炒，等尖椒炒到断生，洒少许盐拌匀，关火；
3.将炒过的青椒倒入皮蛋的盘中；
4.根据个人口味调入盐、辣椒、生抽、芝麻油和花椒油。
肉末炒青椒
食材：辣椒3个，猪肉馅200克，盐2克，蚝油3勺，食用油适量
做法：
1、辣椒洗净，切成小段；准备好肉馅和葱花。
2、锅中放入食用油，烧热后放入葱花煸香，倒入肉馅翻炒均匀，逼出肉馅中的油脂。
3、倒入辣椒段翻炒均匀，加入盐和蚝油翻炒至辣椒变软出汁出锅。
虎皮青椒
1、准备食材：青椒、蒜瓣、生抽、白砂糖、老抽、蚝油、香醋、淀粉
2、虎皮青椒的做法：
（1）青椒洗净切段，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调料汁：碗中倒入适量的生抽、老抽、蚝油、陈醋、白砂糖、淀粉、适量清水搅拌均匀备用。
（3）锅中热油爆香蒜末，下入青椒翻炒至变色，倒入调好的料汁大火翻炒入味。
（4）翻炒至汤汁浓稠，关火出锅装盘即可开吃了，酱汁浓郁简单美味巨下饭
青椒炒肉丝。
食材:青椒，猪肉，葱，姜，蒜，盐，生抽，料酒，淀粉。
做法:1.首先把猪肉清洗一下，控干表面的水，再切成细丝，放入一个碗中，加入料酒，生抽，淀粉，盐抓拌均匀，腌制30分钟。
2.把青椒清洗干净，去掉辣椒籽和根蒂，然后再切成细丝备用。
3.在锅中倒油，加热到6成热，放入葱姜蒜和小米辣爆香之后，再把肉丝放入炒至颜色发白。
4.放入青椒丝保持中火去炒，蚝油和盐翻炒均匀，炒熟之后加上一勺鸡精，即可关火出锅。
以上是我为大家分享的八道青椒美食做法，学会了在家给家人们做，记得收藏关注不然下次就刷不到了
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