葡萄干不仅美味可口而且对我们的身体也有益处，既能补血益气，也可以健齿杀菌，亦可以清肠涤胃，又是一种天然健康的糖果。
由于吐鲁番气温高、日照时间长、昼夜温差大，特别适合种植水果，尤其适合葡萄的生长，水果含糖量都非常高。
市面上的葡萄干种类太多，质量也参差不齐，所以如何挑选显得至关重要。
一 葡萄干大小
葡萄干大小与质量没有太大关系，并不是说越大味道越好。当然大的吃着爽。
二 颜色
葡萄干的颜色是由葡萄的品种决定的，主要颜色有红色，黑色，黄色和绿色，颜色不同，决定着葡萄干的整体口味的不同，购买时要根据个人喜好来选择。葡萄干的颜色是不可能完全一样的，如果发现葡萄干颜色完全一样，就不要购买。
三 干燥性
葡萄干是由葡萄晾晒而成的，含水量很低，这样才利于保存，如果我们发现葡萄干比较粘，抓一把后放开不容易散开，则是含水量太高，很可能是商贩捣鬼了，不要购买。
注意项
一 赤霉素的添加
以前的新疆葡萄干，味道鲜甜，但是颗粒小，产量低。
但是现在的葡萄干除了特殊品种外，几乎都是大果径，大颗粒，这一切得益于赤霉素的使用。（正常植物激素，具体可自行百度）
左边用赤霉素，右边不用
当然也有一些厂商特殊定制，不加赤霉素以绿色天然为营销手段。
二 促干剂的添加
使用促干剂的优势是很明显的。干燥速度快、晾晒周期短，因此晾晒房的周转更快，葡萄腐败变质的比例下降，遭受的虫害更少，表面的灰沙量也更少，产量和质量都可以得到提升。
促干剂成分为碳酸钾、食用酒精、食用植物油。对人体无害，但是呈碱性，晾晒过后难免有残留，吃多了还是会有嗓子发干的情况。所以有的商家为提升客户体验，在购货时会要求不加促干剂，介意的朋友可以考虑一下，当然价格会高一些。
三 红绿香妃的区别
红香妃与绿香妃都是有一种品名为香妃的葡萄晾晒得到的，区别在于制作方式，
香妃葡萄在成熟后，收入晾晒房，在阴凉地风干得到绿香妃，在太阳地暴晒得到的是红香妃
晾晒房里的绿香妃
房外的红香妃
至于味道，都很甜。
所以正规添加剂正常使用的话对人体是无害的，只是可能会影响用户体验。
最后，如何选没有添加剂的葡萄干呢？
一、在正规店铺购买的话，直接问客服即可，不正规的话，我就不知道了。
二、关注我，为您提供绿色天然新疆干果，也有各种时令鲜果哦！
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