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陈村粉凉拌的做法 吃一次就上瘾的凉拌陈村粉
蒜切末，倒入少许醋浸泡。 陈村粉切段，然后撕开撕成小块(不撕结在一块不易入味) 水开后，灼熟豆芽 炒花生米 : 锅热后用很少的油、小火慢慢炒至7成熟铲出(有一点点脆就要铲出，放心～铲出后余温能使它们变脆) 忙着洗香菜，没看好、轻微焦。铲出静置几分钟已经很酥脆 陈村粉、各配角粉墨登场 : 豆芽、香菜段、葱段 蒜醋里加入葱末、香菜根、生抽、蠔油、胡椒粉、糖、辣椒粉、芝麻油，搅拌均匀，淋上热油(淋热油是重点) 淋在陈村粉上搅拌均匀 洒上花生米,
