牛肉面点的贵森森卤牛肚，常舍不得点，自己在家做一副就可以吃很久，卤好的牛肚可做凉拌菜、炒蒜苗..又变化出很多的料理喔~~。
预备食材
预备食材
牛肚1副
葱2根
辣椒2根
蒜头1大颗
卤包1包
八角2颗
花椒少许
胡椒少许
姜片5片
酱汁
酱油4大匙
香油1大匙
1先将牛肚洗净后川烫
2取一锅子，放入葱、姜、蒜、辣椒、卤包、花椒、八角，放入步骤1的牛肚，加入酱汁，水的部分建议盖过食材的高度，一个人喜欢的咸度做调整。
3外锅1杯水，跳起来后闷个10分钟，此时可以试试看卤汁的味道，调整咸淡，外锅再一杯水，跳起闷个10分钟即可
4可以直接切盘，或是冰过后拌点葱、蒜、辣椒，当凉拌也很好吃
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