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作为一个山东人,从小就受到酒桌文化的影响。小时候经常跟着大人出去吃饭,小时候不知道饭桌上有什么讲究,一开始进去会找个地方坐下,往往过一会就会被大人拎起来,坐到其他位置上。长大一点就学乖了,房间进去后,站一边也不坐,等人到得差不多了,安排自己坐哪里,再坐到哪里。
有时候家里人比较多,没外人的时候,也经常会在饭桌上,告诉小孩,应该怎么坐,应该怎么敬酒,凡是经常跟着大人出去的小孩,都免不了在酒桌上,听着大人喋喋不休得讲那些酒桌文化。
反正能带着孩子去的,都不是太商务的,但也是这讲究那讲究,小孩自然觉得无趣,所以再到了后来,有一些场合根本就不愿意去。工作了以后,酒局成了每个人都逃脱不了的场合,喜欢也罢,不喜欢也罢,反正都多少得参与。
在山东,稍微正规一点的酒局,一进去,不用介绍,就知道饭桌上谁是最重要的。不过话说回来,这种排座的讲究,还挺有道理的。一张图就能看明白。
酒桌上的座位安排一,大门正对着的,是主陪,就是主人。
现在有的房间好多门,怎么看哪里是主陪坐的呢?一般有三个方法识别。第一,酒杯里有叠好的餐巾,这个餐巾高度最高。第二,座位后面有屏风。第三,服务员会告诉你。一般用不到第三个告诉,进去了就看出来了。如果是自己家人凑一桌,那这个位置一般是年长的坐。
主陪陪谁呢?
右手的客人最重要,主陪陪的是:右手边的主宾,左手边的副主宾。所以一进门,饭桌上谁是最重要的客人就看出来了,就是主陪两边的两个人。所以,大门对着的那3个位置,可别乱坐。
二,主陪对面是副陪。
副陪一般是主陪指定的人选。之所以这样安排,就是能保证,客人边上都有自己人陪着,或者聊天或者烘托气氛。因为总不能客人全坐左边,主人边的人全坐右边。那就成了谈判了。不好交流,就陪不好客人。
那么还是按照右边的重要的原则,副陪右手边,是三宾,左手边是四宾。
三,其他的就比较好理解了。
- 主宾,副主宾边上,除了有主陪,另一边还要安排三陪,四陪。
- 三宾,四宾边上,除了副陪以外,另一边还要安排五陪,六陪。
剩下两个座位,就随机坐了,就不是重要的位置了,如果有小孩啥的,一般就是随机了,想想就觉得好笑,我就是从小坐随机的那一个。如果座位没有那么多的,就比较简单一点。主陪副主陪位置不变,画一个十字线,四条线上,分别是:主陪,副主陪,三陪,四陪。客人和陪地穿插坐,保证每个客人有人陪。
山东酒桌上的讲究,这一张图您看明白了吗?饭桌上谁最重要,一眼就能看清楚了,最主要的那3个位置,可别乱坐!
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