广东梅州，是历史上客家民系的最终形成地、聚居地和繁衍地，是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，梅州也被称为“世界客都”。梅州市客家大本营之一，更是著名的华侨之乡，梅州的客家先民大多从中原迁徙而来，出身于书香门第的客家人长久以来都延续着“耕读传家的”优良传统，历来文风鼎盛英才辈出。
对于梅州的印象一直都是以美食为主，尤其这里的大埔客家味道可谓是首屈一指，这一次刚好有机会可以去到梅州大埔，索性拉上三五好友一起去感受一次深厚的梅州大埔客家美食与人文情怀。
- 千人长寿宴
此次的大埔之行，在大埔县城西湖公园偶遇到一场别开生面的大埔县千人长寿宴，顶级大厨、美食专家、来自各地的美食达人一起品鉴客家美食、感受客家美食文化。
西湖公园的红色帐篷里，桌椅碗筷整齐摆放，一眼望过去好一幅壮观的场景。帐篷的一侧，各位大厨已经在大显身手，此次长寿宴选用的都是大埔的原生态食材，寿桃包、姜茸鸡、红菇汤等多款地道特色菜，热闹的场面让人好不期待可以有有机会品尝美味。
- 百侯古镇
百侯古镇旧称“白堠”，到民国以后改成百侯，取自于“多出人才”之意，不知道是不是因为有了这样的一个吉利的名字还是百侯本来就是人杰地灵的地方，一直以来此地确实人才辈出，此地之美不仅是透着强烈仪式感的老宅子，更在于发生在老宅子里的那些动人的故事。
相比于绝美的山色风光，这里更加呈现出一种独特的美景，每一个古镇都在流传着属于自己的故事，百侯古镇自然也不能例外。这里的建筑在保留了客家传统的基础上又增添了许多西洋的建筑风格，在一些细节的处理上留有比较明显的痕迹，可能这也与这些建筑的主人大多是华侨有密切的关系。勤劳吃苦的客家人在海外取得财富之后，最不能忘记的还是家乡的模样，许多华侨便斥巨资在家乡修建房屋，因此在建筑规模和建筑样式上都有别于传统的建筑风格。
这些建筑虽已历经百年的风雨，却还保留着当年的辉煌，通过这些印迹斑驳的建筑外观还依稀可以看的到当年的兴旺和繁荣。
- 张弼士故居
张弼士（名振勋）是在南洋经商的近代华侨资本家，经过多年的努力逐渐成为东南亚的首富，曾任新加坡总领事，袁世凯总统顾问等政职，烟台的张裕葡萄酿酒厂也是由他创办。
他在家乡的故居--“光禄第”是典型的客家围龙屋的风格，听说有99个房间，涂了金粉的木门依然可以看到当时的精雕细琢。在大屋后面还有一个码头，江水翠绿，树林成荫，景色非常优美。
- 梅州北塘村
接近日落时分，来到了周边都是一片宁静的北塘村，这里还保留着浓厚的生活气息，这样的环境真的让人非常开心。
村子并不太大，却有着非常深厚的历史，据说这里已经有1300多年的历史，被列入“ 中国 传统村落名录”，千年岁月的痕迹，在北塘村随处可寻：700多年的受祜堂、400多年的绍知堂、360多年的志事堂、200多年的谦受堂、建于清光绪末年的辅德堂，还有700“高龄”的古树、数百年的古井、古庙宇等。
绿树成荫、炊烟袅袅，这里的人们生活的恬淡又悠闲，随处可见的鲜花和草垛，还有田边的稻草人，在匆忙的现代生活里，这样的生活环境着实让人羡慕。
第2天- 三河坝中山纪念堂
几乎每一座城市都有中山纪念堂，游走在大埔遇到最早建成极具争议的中山纪念堂。巍然耸立的牌坊和孙中山雕像，在院子里有一块被碑亭遮护的大石碑记载着纪念堂的建造经过，成为了建堂时间最有力的证据。
在主楼的一楼摆放着蜡像群，展现着当时孙中山和陈炯明商议政事的画面，二楼是孙中山先生生平事迹的图片展览。
- 大埔县博物馆
想要完整的了解一个地方，博物馆往往都是最好的选择。来到大埔一定要去大埔县博物馆走一走看一看， 大埔 县博物馆为县级综合性博物馆，主要从事征集、收藏、保管、陈列、展示和科学研究等业务。
现有馆藏文物展品5000多件（套），其中二级文物31件（套），三级文物213件（套），馆内设一个大堂、8个主题展厅和4个名人展室。我们先参观了第一展厅—千年古邑，这里有有商周时期出土的陶器和石器、采自茶阳、 三河 明代古城墙的古砖，明代墓葬出土的县衙陶塑，近年出土的历代古钱币，以及 大埔 各姓氏的族谱、匾额等等。
我们先参观了第一展厅—千年古邑，这里有有商周时期出土的陶器和石器、采自茶阳、 三河 明代古城墙的古砖，明代墓葬出土的县衙陶塑，近年出土的历代古钱币，以及 大埔 各姓氏的族谱、匾额等等。
- 三河坝战役纪念馆
1927年， 南昌 起义军胜利后，第九军副军长朱德率领三千多人据守 三河 坝，国民党钱大钧部三个师约二万多人，气势汹汹地向 三河 坝扑来，从而打响激烈的战斗。
在 三河 坝战役中，担负掩护部队撤退的二十五师七十五团第三营勇士们，打完最后一颗子弹，甩尽最后一颗手榴弹，跳出战壕，与敌人展开肉捕战，全营官兵壮烈牺牲在这座笔枝山。
第3天- 探访长寿老人-廖果
自然环境优美的大埔县造就了非常适合居住的生态资源，也造就了长寿之乡，这一次我们一起去拜访一位百岁老人。
年过百岁的老奶奶身体依旧很健朗，日常生活完全可以不用依靠别人，行动起来就像是一个六七十岁的人。关于长寿的秘密，老奶奶有自己的一套理解，最重要的就是要心情开朗，心情好才是最好的良药。
- 大埔小吃文化城
大埔一直都是以美食闻名，这次来到大埔也不能错过小吃。在大埔品尝小吃，大埔小吃文化城是一个非常好的选择。大埔县有名的小吃在这里都可以品尝到，感觉一下子就可以吃遍大埔。
- 大埔瑞锦酒店
大埔瑞锦酒店是大埔当地最好的酒店，瑞锦酒店位于西湖公园旁边。整个酒店是雅典时尚的装饰风格，到处充满了客家风情特色。
这一间商务风格的大床房颜色搭配都是以红木为主，房间比较宽敞，坐在窗旁的沙发上，外面的江景尽收眼底，周边还有美食广场可以吃到许多大埔的地道小吃。
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