主料：田螺适量、魔芋适量、紫苏适量、大蒜适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量 ，我来为大家科普一下关于魔芋烧田螺做法窍门?以下内容希望对你有帮助!
魔芋烧田螺做法窍门
主料：田螺适量、魔芋适量、紫苏适量、大蒜适量、生姜适量、八角适量、桂皮适量。
买回来养一两天多换水吐泥后剪尾刷干净，下热水煮开。
田螺是怕有寄生虫卵的，水开后煮五到十分钟比较安全。
煮开后沥水，即刻冲冷水。
用牙签把螺口上的盖盖掀掉，一来吃起来更干净，二来更容易入味。
锅热下田螺，炒干水气。
少拍了照片，下油后入生姜，大蒜，桂皮，八角，大火翻炒。
放入盐，老抽，生抽，料酒，超匀，加开水没过田螺。
大火煮至入味。
加魔芋，蚝油鸡精，收汤汁。
最后放紫苏，翻炒起锅！
