茶艺师是指在茶艺馆里、茶室、宾馆等场所专职从事茶饮艺术服务的人员。茶艺师属于新兴的职业,尚未被社会充分认知。随着经济的发展和大众生活水平的提高,人们更重视健康与保健;作为绿色饮品的茶和修身养性的茶文化将为越来越多的人接受和喜爱。同时,大众对于文化消费要求也会随之加剧与提升,社会对茶艺表演的认知度和需求量也将逐年增加。茶艺师的地位和需求量也将得到大幅度提高。可以说茶艺师是一个具有广阔前景的职业。国家劳动和社会保障部于2006年出台《茶艺师国家职业标准》,凡是从事相关职业的人员都需参加茶艺师资格考试与鉴定,取得相应资格后方可上岗。因而茶艺师职业资格证书逐步成为就业通行证,国家职业技能鉴定的应试人数也因此而日益攀升。
我好奇地问她,为什么不在茶行业来考茶艺师证。她告诉我,自己一直是处于非常高压的工作状态下,学茶的过程能让她放松,在紧张的工作压力中寻找到从容不迫。可见,并不是所有的茶艺考生都是为了拿证才参加考试,系统的、全面的茶艺课程培训对于一个茶行业的门外汉,或者是想得到茶文化的熏陶的人来说,都是大有裨益的。如果可以把茶文化归类为无用的知识,茶文化能提高心灵沉思的习惯。这种习惯,是在思想上,而不是在行动上去寻求愉快的习惯,是对抗愚昧无知和过分争权的一种保护措施,是在不幸中保持沉着,在忧虑中保持平静的方法。因而,学茶的人都能在慌乱中处事淡定,在平凡的生活中藏处惊喜。虽然考证通过容易,但工作忙碌起来,学习的事情自然就会被搁置到脑后。
1、鉴别茶叶品质;
茶艺师工作内容:
1、鉴别茶叶品质;
2、根据茶叶的品质,合适的水质、水量、水温和冲泡器具,进行茶水艺术冲泡;
3、选配茶点;
4、向顾客介绍名茶、名泉及饮茶知识、茶叶保管方法等茶文化知识;
5、按不同茶艺要求,选择或配置相应的音乐、服装、插花、熏香等环境。
6、能辨别生茶和熟茶,能把它们的色、香、味都发挥到完美的境界。
回到完美的境界。
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