要说夏日凉菜，小葱拌豆腐必须榜上有名，简简单单，清清白白，就跟做人一样，仰不愧于天，俯不怍于地，“粉身碎骨全不怕，要留清白在人家”，吃得清白，做人也要清清白白。
跟热菜相比，凉菜是比较好做的，在凉菜里面，小葱拌豆腐也算是比较好做的，它不需要焯熟，只需切好凉拌即可，所以说它简单、清白。
而在我吃到的小葱拌豆腐里，婆婆做的这道可以说是数一数二的。
她到底是如何做的呢？
食材清单：小葱6-8颗、豆腐300克，盐5克，香油几滴。
制作流程：
1、小葱洗净切丝；
2、豆腐放在盘子里，用筷子按压成小块；
3、撒入葱丝，盐，拌匀；
4、滴上香油。
小葱拌豆腐配料简单，制作简单，每次家里做完，感觉我自己都能吃一盘。
其实饭菜真正的美味就在于它食材的新鲜，食材的原汁原味，而这盘小葱拌豆腐正好体现了食材的原汁原味，豆腐的香味，小葱的鲜味，二者融合的美味。
说到食材的原汁原味不禁让人想到吉得利集团旗下的有机品牌-食光往事，食光往事产品的特点就是健康、有机、绿色、0添加，从原料到生产加工，都尽量保持食材的新鲜，保留食材的原味。
正如食光往事的口号：把握健康源头，畅享有机生活
