虾米泥鳅汤

此汤功能为补益元气,益气助阳。用治脾肾阳虚气弱,腰膝酸软。效果棒棒的!

· 难度:一般

· 烹饪时间:5.5分钟

· 口味:鲜

食材

· 300克 泥鳅

· 120克 莴笋

· 50克 虾米

· 各少许 姜丝、葱花

· 3克 盐

· 各2克 鸡粉、胡椒粉

· 各适量 料酒、食用油

做法

骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(1)

1 把去皮洗净的莴笋切成段,再改切成细丝。

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骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(2)

2 锅中注入适量清水烧开,倒入处理干净的泥鳅,汆煮一会。

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骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(3)

3 捞出汆好的泥鳅,放入盘中,凉凉。

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骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(4)

4 把泥鳅处理干净,放入盘中待用。

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骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(5)

5 用油起锅,放入姜丝,爆香。

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骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(6)

6 倒入洗净的虾米,炒匀炒透。

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骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(7)

7 淋入少许料酒,炒匀提味。

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骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(8)

8 再注入适量清水,拌匀。

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骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(9)

9 盖上盖子,大火煮约2分钟至沸。

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骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(10)

10 取下盖子,倒入处理好的泥鳅、莴笋丝。

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骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(11)

11 加入盐、鸡粉,拌匀调味。

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骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(12)

12 撒上少许胡椒粉,拌匀。

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骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(13)

13 煮约1分中至食材入味,掠去浮沫。

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骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(14)

14 出锅盛入汤碗中,撒上葱花即成。

相关常识

骨头海带白萝卜煲汤可以吗?腰酸腿疼吃什么(15)

· 相关常识

泥鳅的蛋白质含量高,脂肪含量较低,属于高蛋白低脂肪食品,具有补中益气、益肾助阳、祛湿止泻、暖脾胃、止虚汗之功效。此外,泥鳅还含有不饱和脂肪酸,能预防血管老化,防止心血管疾病的发生。

· 制作指导

泥鳅买回来后最好用清水养2小时左右,还可以加入少许盐,以使其吐尽脏物。

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