吃了30年鱿鱼，只服这种做法，端上桌个个吃得香，实在鲜美无比
作为一个美食作者每天都在发文介绍各种美食的制作，有时候其实也挺犯愁不知道大家喜欢什么样的菜。比如川、湘、粤、闽等口味的菜系或是新兴流行的烘焙，所以只能凭着感觉这个做一些那个做一点来满足一些菜肴的空白之处。在前几天的例行逛菜市场的时候看着鱿鱼还不错就买了一只，结果忙着做月饼放冰箱就给忘记了。昨天想起来赶紧拿出来解冻制作，好在新鲜度还不错。
我采用的做法是清蒸也是时下比较流行的做法之一，清蒸的做法不仅保留了鱿鱼原有的鲜美口感还特别的好。清蒸、水灼经常在做在吃但是你知道怎么搭配才会好吃吗？今天的美食推荐就带您走入鱿鱼最受欢迎的做法之一“清蒸”，鱿鱼富含蛋白质、多种氨基酸及多种矿物元素适量的食用能补充体能和补血并恢复体能。有很多朋友担心鱿鱼的脂肪和胆固醇过高其实也还好不需要过度担忧，适量的食用也在正常的摄取范围之内并且胆固醇都集中在内脏处理的时候不要就是。
特点：鲜美、口感佳、味道香醇
食材：大鱿鱼1只、青葱2根、红辣椒半个、老姜3片、蒜头3瓣、蒸鱼豆豉汁2匙
制作步骤：
1、把买回来的鱿鱼清洗干净并做处理，鱿鱼表皮的膜就撕去不要了。
2、处理好的鱿鱼，切成小段依次排列
3、然后转入盘中，把鱿鱼的一些须放置在盘子边然后放上3片姜。上锅大火蒸个5分钟即可出锅（视自己的实际情况作出调整）
4、把辣椒、老姜切成丝，蒜头剁碎青葱划割成丝
5、把辅料撒在蒸好的鱿鱼上面，倒上适量的蒸鱼豆豉汁
6、然后使用滚烫的热油淋浇在上面即可上菜
7、试试味道非常的好吃鲜美香醇
小贴士：
1、鱿鱼的皮是能吃的但是过敏源就是它，把皮撕掉一个比较美观还有就是能防止海鲜过敏
2、清蒸的时间不宜过久，以免鱿鱼过度老化失去口感
3、青葱丝要如何才能卷卷的看起来很漂亮，用刀顺丝划割开就是。
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