嗨，大家好我是甜甜的木糖醇。
经常看我文章的人都知道小编属于地道的陕西人，属于陕西中部 地区一个小城市“铜川”，今天呢给大家分享一下我们当地的美食“蒸碗”，刚好赶上家里正在做。
成品是这个样子
每年腊月二十左右，大部分家庭在二十到二十六准备过年做美食的材料，我们家乡基本家家户户都要准备“蒸碗”，母亲在二十五会上（我们叫过会也就是所谓的赶集）买了很多的食材，“排骨，鸡块，鸭腿，五花肉”这是主要的材料。
拌过的
就走昨天我帮母亲一起做蒸碗，从早上忙到晚上，先把鸡块，鸭腿，排骨切成小块，用粉面，鸡蛋，少量面粉拌一下，放置几分钟等待过油。
过油后的样子
过完油以后把他放在碗里，接下来准备辅材，一般会在碗里放萝卜或者土豆，小编喜欢萝卜，贼好吃。
看着不错吧
在鸡块，排骨，或者鸭腿放好自己做的肉丸子，拌葱，姜，辣椒，萝卜，盐，味精，八角，桂皮，香叶。
母亲自己调的料汤
然后这个是母亲自己弄的料汤，家庭秘方不知道怎么调的，然后把弄好的“蒸碗”放在蒸笼里。
放在自家的蒸笼里
接下来每个“蒸碗”里放入母亲秘制料汤，大火，中火，小火蒸2个小时出锅，要说味道吗？不言语，光看制造工序，过程，就知道了。
出锅
基本上就这个样子出锅了，品种有很多，有鸡块蒸碗，鸭腿蒸碗，条子肉，排骨蒸碗，小酥肉，甜米饭，这样吧，小编累计到一定粉丝量做个回馈活动，在一定的时候蒸上几笼送给大家尝一尝，纯属地道味道，带你体验一下正宗的“蒸碗 ”。
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