在东北的河流中，有着一种长相非常奇特的生物，这种水生物就是七鳃鳗。七鳃鳗在东北也被叫做七星子，原因是它体侧两边各有七个鳃孔。这种鱼类没有鳞片，通体光滑。在很多电影中，一些异形生物都是根据七鳃鳗的样子而创造的。
就目前为止，七鳃鳗一共发现了物种类型的，其中的一类被叫做东北七鳃鳗，在我国也确实只有东北才有。今年五月份和朋友去乡下网鱼的时候，在一条小河中发现了这种长相奇特的鱼类。刚捞起来的时候我很好奇，毕竟第一次看到这种鱼类，当时的我就像一个爱问问题的小孩子一样，问这问那的。起初朋友也不知道这种鱼类是什么，还是通过询问附近的村民才知道的。
这种淡水鱼就是七星子，被列为淡水鱼中的“十八子”之一。和一般的鱼类不同，这种鱼没有上下颌，嘴部像一个吸盘一样。七鳃鳗非常厉害，要是叮到了一条鱼，那么这条鱼就可以和世界告别了，它们会聚集一起，围攻一条鱼，吸它的血，吃它的肉，一些大型渔场最怕被这种生物入侵。
别看七鳃鳗这么厉害，它也一样有着天敌，这天敌便是人类。在人们眼中，七鳃鳗可是个非常好的食物。七鳃鳗有着明目的功效，是因为它体内所含维生素的量极高，尤其是维生素A。在一些欧洲国家，七鳃鳗也是一种非常上档次的食物，而在距离我国比较近的韩国中，七鳃鳗的价格也是相当之昂贵。相传曾经英格兰的国王，亨利一世就因为七鳃鳗太好吃了，而吃得太多撑死了。
七鳃鳗到底有多好吃呢？幸好今年吃过一次，不然真不知道该怎么评价了。七鳃鳗通体光滑，像泥鳅一样滑溜，但是气力没有泥鳅大，或许是因为太小的原因吧，我们抓到的个头都不大。在处理的时候要将头部直到七个鳃孔处全部去掉，据说那里是有毒的，不能吃。处理好之后开始头疼了起来，毕竟头一次见，肯定没吃过，更不知道怎么去做，商量了半天，最后用了炖鱼的方法制作了家常炖七星子。客观的评价一下，七鳃鳗的味道还真不错，没有鱼类的腥气，肉质很紧，非常有嚼劲，最主要的一点是它没有刺，让因为刺多而不爱吃鱼的小伙伴找到了新大陆。
或许会有人问我怎么抓到的七鳃鳗，其实放一个地笼子进去，过几晚里面指定会有很多的七鳃鳗，而且还会有一些其他的收获，比如我就曾经收获到了两只癞蛤蟆，还是我在手上套了个塑料袋，将癞蛤蟆抓出来的，那个手感真是让人难以忘怀啊。
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