薯饼中的“薯”不是红薯，而是马铃薯，马铃薯又叫土豆、洋芋、地蛋等名称。马铃薯虽然淀粉含量高，但脂肪含量低，常吃马铃薯可减少脂肪的摄入，而且有饱腹感，是减肥的理想食物。马铃薯一年四季都有，不但价格便宜，而且营养价值也很高。含有丰富的B族维生素和优质纤维素，其中大量的粗纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘。同时具有健脾和胃、延缓衰老、解毒消炎等功效。
马铃薯可制作成多种风味的菜肴、小吃，以及零食。在一些美食纪录片里，小小的马铃薯总以多种样貌呈现，出其不意，让人口水横流。
还记得之前分享的可乐饼做法吗？以马铃薯、肉馅、洋葱等食材炸制而成，是日餐里不可缺少的小吃。今天为大家分享的是薯饼，薯饼在麦当劳很受欢迎，6.5元一个，但只有在早餐时段有售卖。
说起薯饼，我最服李子柒的做法，是用马铃薯和猪肉制作而成，香脆可口，比麦当劳还美味，好吃到横着走。
这道薯饼的做法不难，不用油炸也不用平底锅，看一遍就学会，我已经连着吃了好多次了，赶紧收藏了。
主要食材：土豆（马铃薯）、猪肉馅
详细制作步骤
1.土豆削皮，切成厚片，上笼蒸熟透为止。
2.土豆蒸熟后，捣成土豆泥。
3.在蒸土豆的时候可以调猪肉馅，我用的是三分肥七分瘦的前腿肉，放绞肉机里打成肉泥，接着放姜末、葱花、料酒、生抽、蚝油、盐、花椒粉、香油、一个鸡蛋，进行调味。
4.将调好的猪肉馅，放入土豆泥中。
5.猪肉馅不需要放太多，土豆泥和猪肉馅的比例是3:1，充分搅拌均匀即可。
6.烤盘上刷一层油，取一小团调好的猪肉土豆泥。
7.按压成2-3毫米厚的圆饼，放烤箱200度，25-30分钟即可。
跟李子柒学做的薯饼，比麦当劳还美味，香脆可口，好吃到口水横流！
喜欢吃薯饼的小伙伴，一定要学起来哦。
小贴士：
建议用三分肥七分瘦的前腿肉，打成肉泥，越细越好。除了用猪肉，还可以用鸡肉，打成鸡肉泥即可。烤盘上要刷一层油，方便取出。
,感谢阅读，喜欢这篇文章就分享给更多的小伙伴吧。关注我家开饭了，每天为您带来一道美味佳肴。评论下方欢迎您分享更多的美食，分享不同的看法，一起探讨，互相学习！此图文作品均为原创，严禁搬运以及盗图。
