泥鳅具有很好的营养价值，而且随着野生泥鳅数量的减少，养殖泥鳅的人目前越来越多，以此来满足市场需求。那么野生泥鳅与养殖泥鳅区别在哪？具体如下：
1、看规格
自然水体中的野生泥鳅，都是天然繁育增殖，所以，不同生长阶段的泥鳅，其个体大小是参差不齐的。而且售卖时，捕捞者也一般不会筛选规格，因此市场上见到的野生泥鳅规格也是大小不一的；而人工养殖的泥鳅因为要便于管理，所以购苗时一般会选择规格较为整齐的，大小也差不多，养殖出的商品泥鳅大小也不会相差太大。
2、看颜色
野生的泥鳅因为常年在淤泥中钻行，因此会出现体表泛黄的状态；而人工养殖的泥鳅因为生活在干净的水体中，吃的是饲料，所以体表看起来要偏向黑色一些。
3、看体型
野生泥鳅需要在野外捕食，活动量比较大，因此一般体身细长，比较瘦。而养殖的泥鳅由于喂饲料，身体比较肥，而且身材比较短，个头比较大，体重一般都在一两左右，大的都能达到二三两。
4、看品种
养殖泥鳅的苗种多数也是人工繁殖而来，所以品种较为一致，十条里面也几乎不会有一条杂品种。野生泥鳅品种就可能不止一种，甚至会有野杂鱼和个体小的黄鳝混在其中。
5、看进食
野生泥鳅对食物不挑剔，多以浮游生物、有机碎屑、动物腐尸为食，不喜食人工饲料；而养殖泥鳅却恰恰相反。
6、看反应
野生泥鳅要比养殖泥鳅胆小，受到惊吓并且迅速散开那么就是野生泥鳅。
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