土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用;葱白切段,葱青切成葱花，我来为大家科普一下关于酸菜土豆丝的做法?以下内容希望对你有帮助!
酸菜土豆丝的做法
土豆去皮,切成细丝,浸泡在清水中待用;葱白切段,葱青切成葱花。
酸菜洗净挤干水,切成丝;干辣椒切成圈,姜切成细丝。
烧热3汤匙油,以小火炒香干辣椒、葱段和姜丝,放入酸菜大火快炒1分钟,盛起待用。
续添2汤匙油烧热,以小火炒香花椒,捞起弃之留油,倒入土豆丝大火翻炒30秒。
倒入酸菜丝,与土豆丝一同拌炒均匀。
加入1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐和1/2汤匙白糖调味，洒入葱花，即可上碟。
