正宗酸菜炒肉的做法（酸菜炒肉的做法与步骤）

酸菜洗净，拧干水分，五花肉洗净，沥干水分，虾仁洗净，沥干水分，五花肉切片，姜切片，葱切片，我来为大家科普一下关于正宗酸菜炒肉的做法?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!

正宗酸菜炒肉的做法

酸菜洗净，拧干水分，五花肉洗净，沥干水分，虾仁洗净，沥干水分，五花肉切片，姜切片，葱切片。

热锅烧油，加入葱段、辣椒粉，翻炒均匀后加入酸菜，继续翻炒，加入五花肉、酱油。

加入料酒、虾仁、清水，翻炒均匀，盖上盖子，焖煮三分钟，时间到了，加入食盐，翻炒均匀后装盘即可。