左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用左旋肉碱是条件性婴 儿必需营养物质婴幼儿合成左旋肉碱的能力较弱，只有成人的15％，该物质在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用目前世界上已有22个国家和 地区允许在婴儿奶粉中加入左旋肉碱，以预防肉碱缺乏症经各国安全性试验，证明左旋肉碱是安全的左旋肉碱不仅能促进能量产生和DHA、ARA及其他脑部 发育所需的脂肪酸的更好利用，而且在婴幼儿的生长发育过程中发挥着重要作用，我来为大家科普一下关于奶粉中有左旋肉碱成分好不好?以下内容希望对你有帮助!
奶粉中有左旋肉碱成分好不好
左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用。左旋肉碱是条件性婴 儿必需营养物质。婴幼儿合成左旋肉碱的能力较弱，只有成人的15％，该物质在婴儿利用脂肪作为能量来源的代谢中起着重要作用。目前世界上已有22个国家和 地区允许在婴儿奶粉中加入左旋肉碱，以预防肉碱缺乏症。经各国安全性试验，证明左旋肉碱是安全的。左旋肉碱不仅能促进能量产生和DHA、ARA及其他脑部 发育所需的脂肪酸的更好利用，而且在婴幼儿的生长发育过程中发挥着重要作用。
左旋肉碱作为一种氨基酸的衍生物，肉碱其实在细胞内广泛存在。它有不同的结构，“左旋”是生物体中存在的结构，也是有生物活性的结构。
我们知道，在细胞中，产生能量的场所是线粒体。而左旋肉碱的作用，就是将长链的脂肪酸运送到线粒体中，在那里“燃烧”以产生能量；另一个作用，则是把细胞内产生的有毒物质运走。所以，许多能量需求高的动物组织中，比如肌肉、心脏等，左旋肉碱的含量就比较高。
食物中的左旋肉碱主要来源于红肉，比如牛肉、猪肉、羊肉，吃肉的人，从食物中摄入的量会多一些，吃素的人摄入量则相对较低。
而且，人体对于左旋肉碱在体内的浓度有自动调节的能力。摄入量少，人体就会比较好地积累；摄入量高，人体就会通过尿液排出一部分。
其实，左旋肉碱主要与脂肪酸的代谢有关，它负责把脂肪酸运送到细胞内的线粒体中进行氧化分解，以产生能量。而新生婴儿的主要能量供应都来自于奶中的脂肪，因而食物中的左旋肉碱含量就对婴儿，尤其是早产儿十分重要。
母乳中已经含有足量的左旋肉碱。而牛奶中的左旋肉碱含量更高，因而以牛奶蛋白为基础的配方奶粉通常也就不会缺乏左旋肉碱，无需额外添加。但是那些以大豆蛋白或者水解蛋白为基础的配方奶，则可能缺乏左旋肉碱，这就需要额外添加。
国标规定，左旋肉碱为可选择性成分，如果要在标签中标识左旋肉碱，则含量需不低于0.3mg/100kJ，且并未规定上限（国际上的标准也是如此）。报道中说的含量不合格，则应该是未达到要求的最低含量。
“不论是国际标准，还是我国的标准，左旋肉碱是允许被添加进婴幼儿奶粉中的。只是与蛋白质、脂肪、乳糖等等必须成分不同，左旋肉碱被定义为‘可选成分’，也就 是说企业选择添加是完全可以的，不添加也并不犯法。”因母乳中是含有左旋肉碱成分的，婴幼儿奶粉为了模仿母乳成分，添加左旋肉碱是没有问题的。”
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