CHAOSHANFENGWEI
潮汕风味
大boss：“我地去新开的
那家潮州菜聚餐吧。”......
是的，我们又聚餐吃吃吃啦~欲知味道如何，请看下文分解
01
卤水鹅肝 128元/个
推荐：⭐⭐⭐⭐
经典的卤水鹅肝，到店必点啦~用秘制的卤料全程慢火卤制，口感会更细腻嫩滑，醇厚甘香。
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MAY
CHAO SHAN WEI DAO
卤好的鹅肝会泡在鹅油里防止氧化，卤水鹅肝口感更水嫩，软软糯糯油汪汪。入口即化这词虽然土，但用来描述它真的很直观。
如何荷包允许，真想天天吃鹅肝！切好的鹅肝非常绵软粉糯，抿一下就化开，一点腥味都没有！特别软嫩，有种冰淇淋的口感。
沾点蒜泥醋，口感立马又提升了一个层次，本就不腻的鹅肝又一次变清爽了。师傅的刀工了得啊~把鹅肝切得这么均匀这么薄薄薄薄...
02
生腌虾 58元/例
推荐：⭐⭐⭐⭐
生腌虾为什么是红色的？（黑人问好.jpg）「生腌」这个词，是潮汕人的心动信号！在爱的人眼里却是如数家珍的宝贝，不爱它的人多看一眼都顶不住。
虽说生腌素有“潮汕毒药”的称呼，但跟生鲜不一样的鲜美，真的会让人越吃越上瘾。
虾被腌料泡的很软了，虾壳很容易脱去，腌制后的虾肉吃起来像果冻一样。
入口虾肉的香辣，又夹杂着一丝淡淡的微甜，极简的调味，却鲜得让味蕾跳舞。只要踏出第一步，就没有回头路。
03
白切鹅 48元/例
推荐：⭐⭐⭐⭐
在潮汕，无鹅不成席。白切的做法能尝到最真实的食物味道，这道白切鹅经得住考验了！
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鹅肉选材很赞，肉质饱满又结实，白切的外表看起来不如卤制的出色好看，但内里的肉质反而更显鲜嫩，吃起来不肥不瘦，肉质的肌理也很细致。
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鹅肉本身已经有味，也可以蘸点酱油，会更鲜甜。别蘸那么多，不然你会连喝几杯水，别问我怎么知道的。
04
蚝仔烙 38元/例
推荐：⭐⭐⭐
刚上桌的蚝烙，还热气腾腾地冒着烟，像是在叫嚣着“快来吃我呀~”
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CHAOZHOU
趁热夹起一大块蘸点鱼露瞬间提鲜，大口吃掉，鲜香！没加红薯粉，口感缺少了韧劲，而且蚝仔给得不够大方。
05
这些菜，我都为大家尝鲜了
什鱼煲
什鱼煲，底下铺满姜蒜再加上普宁的豆瓣酱就能把鱼的鲜甜充分带出这是潮汕人家最经典的吃法
椒盐九肚鱼
椒盐九肚鱼又是一道直接和潮汕印象挂钩的名菜！外层的面糊裹得很不错金黄酥脆，蘸上金桔油酸酸甜甜超解腻
麻叶
麻叶，潮汕人夏天必备的美味皱巴巴的暗绿色简直就是一盘脱水的野菜口感很粗纤维，减肥的我要干半碟！
什丸海草汤
吃饭怎能少了汤呢！丸子大个又弹牙，海草十分脆爽这道什丸味精汤，啊呸~什丸海草汤喝完很口渴啊~
鹅香满堂，开在店内装修简单大气，宽敞的用餐空间，zui适合全家一起来品尝美食，不想被打扰，还有包厢可以选择。
#1
一走进店里，就可以看到吊着卤鹅的明档和摆着琳琅满目鱼类的冰箱，以“任君选择”的姿态呈现着。
几十种新鲜潮汕打冷菜，地上跑的海里游的这里全都有，来这里就好像回到了410公里外的潮汕当地，太正宗了...
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经常有撑友问人均多少这次直接把餐牌甩上来自己慢慢敲小算盘吧~...
课代表の总结
1.这里潮汕特色菜品丰富，价格适中，想尝鲜的朋友仔可以去。2.它家的卤水做得阔以，推荐！3.味道整体偏咸，像我们这种“小清新”吃完要灌水了。4.门口有位置停车，蛮方便的。
/随堂小测/ho kiang ho 浪险！你知道这句话是什么意思吗？快来评论区抢答吧~
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