材料：荠荠菜半斤、面粉30克、盐一勺、油适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、姜粉适量、鸡精适量、生抽适量、老陈醋适量、蒜4瓣，我来为大家科普一下关于荠菜团子的做法和配方?以下内容希望对你有帮助!
荠菜团子的做法和配方
材料：荠荠菜半斤、面粉30克、盐一勺、油适量、辣椒粉适量、花椒粉适量、姜粉适量、鸡精适量、生抽适量、老陈醋适量、蒜4瓣。
菜摘干净，多洗几遍，切碎，加入油，盐，腌十分钟；
拌入面粉，搅拌均匀，面粉不要太多，能把菜黏住即可；
团成团，放入蒸笼；
冷水上锅，来锅后蒸10分钟；
碗里放辣椒面，花椒粉，姜粉，鸡精；
蒜切成末，加入调料碗中；
热油泼调料，最后加入老陈醋和生抽搅拌均匀；
菜团子晾一会用筷子夹出；
蘸汁吃，美味！
