两个鸡蛋又简单又好吃做法（这样做简单又好吃）

准备一个大土豆洗净插成丝，然后清水里泡一泡，去除多余的淀粉再将土豆热水焯熟，捞出后控干水分，我来为大家科普一下关于两个鸡蛋又简单又好吃做法?以下内容希望对你有帮助!

两个鸡蛋又简单又好吃做法

准备一个大土豆洗净插成丝，然后清水里泡一泡，去除多余的淀粉。再将土豆热水焯熟，捞出后控干水分。

接着再准备几个鸡蛋，蛋清和蛋黄分离，把三分之二的蛋清倒入放凉的土豆里，加入适量盐和胡椒粉搅拌均匀。剩下的蛋清倒入蛋黄里。蛋黄里面加入葱花，搅拌均匀。

平底锅刷油，先不用开火，把土豆丝放入锅里，用筷子整理成鸟窝的形状，接着把蛋黄液倒入窝里，小火烙两面金黄，出锅时刷上蒜蓉酱，就可以享用了。