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盐焗花螺的做法步骤图 盐焗花螺怎么做好吃

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食材:花螺500克、粗盐300克、细盐、胡椒粉、醋、生抽。

做法:

1.把花螺在盐水中养3个小时,使其突出肚子里的泥沙。

2.洗干净花螺,放入盆中,加入适量的细盐,生抽,胡椒粉和醋,搅拌均匀,腌制20分钟。

3.起砂锅,倒入适量的粗盐,把盐炒热,倒入花螺,不停翻炒,炒出螺内的水分。

4.待螺肉中水分炒干,用粗盐覆盖所有的花螺,焖上20分钟即可。