野蘑菇怎么做好吃又简单（松蘑菇怎么做好吃）

野蘑菇怎么做好吃又简单

我这里用的是干的野生松蘑菇，首先把蘑菇放入盆中，加入清水浸泡一小时左右，直至柔软即可。把泡软的蘑菇用水清洗干净，注意要多洗几遍，因为含沙量较多，否则吃起来就有沙子，影响口感。

然后切点五花肉片和瘦肉片，把锅烧热下入五花肉片煸炒至出油微黄，接着下入大蒜头（稍微多放点）、红辣椒、瘦肉片炒香后，把洗干净的蘑菇下入锅中翻炒片刻，放盐和酱油调味，再加入清水焖一会儿，等水快干了下入大蒜叶和一点胡椒粉翻炒片刻，大火收汁出锅装入盘内，这样一道香喷喷的野蘑菇炒肉就算圆满完功了，看起来非常有食欲，顿时让你胃口大开，感觉还是记忆中的味道！如果有喜欢吃蘑菇的朋友，不妨在家试着做做。

材料松蘑五花肉葱花蒜末姜末黄瓜料酒酱油鸡精盐做第步：松磨用清水清洗干净切葱花蒜末姜末肉片黄瓜片备用；第二步：锅放适量油先炒肉片放入葱花蒜末姜末翻炒调入料酒；第三步：再放入松蘑武火翻炒加入鸡精、盐、酱油；第四步：快锅倒入黄瓜片再加入蒜末即

这是以猪排、松蘑为主要食材炖制而成的一道菜品。

1、猪排剁成块洗净，松蘑提前泡发洗净（或新鲜松蘑先清水煮开后捞出洗净）；

2、锅中放水，水开后放入猪排，水沸后，用勺打出沫，致表面汤清净；

3、放入准备好的松蘑，和适合自己口味的各种辅料；

4、铁锅炖制40分钟左右，高压锅20分钟，即可。

这样炖制，清香不腻。

当地人能够确定是无毒的蘑菇，就可以吃，怀疑有毒的蘑菇，决不能吃。

先清洗干净，用热水焯一下，把水控干后，就可以和白菜或油菜一起炖着吃了。

新采摘的松蘑菇，要少量吃，吃多了会倒胃口的，或有轻微的中毒现象。

仅供参考。